Ragazzi … alla faccia delle coincidenze … viene Pallante a Faenza a parlare di rifiuti e decrescita ed io sono in digiuno contro l’inceneritore e sono anche di compleanno.
Per me è un segno del destino … sarà un anno di svolta!!!
Chi viene a Faenza a sentirlo?
Se eravamo + certi della stagione si poteva organizzare biciclettata 🙂
Saluti radiosi
Vista la buona partita di terrorismo psicologico fatta. adesso proviamo a vedere se qualcuno ha voglia di di cimentarsi
RICETTA OPENCOLA
Ingredienti per l’essenza: 3,50 ml olio d’arancia; 1,00 ml olio di limone; 1,00 ml olio di noce moscata; 1,25 ml olio di cassia; 0,25 ml olio di coriandolo; 0,25 ml olio di neroli; 2,75 ml olio di lime; 0,25 ml olio di lavanda; 10 g di gomma arabica; 3 ml di acqua.
Ingredienti per lo sciroppo: 2 cucchiai di essenza (sopra indicata) 3 e 1/2 cucchiai di acido citrico; 2,28 l di acqua; 2,36 Kg di zucchero bianco granulare; 1/2 cucchiaino di caffeina, circa 20 ml (opzionale) 30 ml di caramello.
Preparazione dell’essenza. Miscelate gli oli in un recipiente ad esempio una tazza. Aggiungete la gomma arabica e mescolateli con un cucchiaio.
Aggiungete l’acqua e amalgamate il composto con molta cura.
In alternativa potete utilizzare anche un mixer e frullare il tutto per 5 minuti. La miscela può essere tenuta in frigo in un contenitore sigillato oppure a temperatura ambiente. Preparazione dello sciroppo. Aggiungete a 5 millilitri di essenza i 3 cucchiai e mezzo di acido citrico, poi l’acqua ed infine lo zucchero. Se preferite potete aggiungere la caffeina facendo attenzione a scioglierla molto bene. Aggiungete poi i 30 ml di caramello.
Per finire la vostra Open Cola dovete calcolare per ogni parte di sciroppo 5 parti di acqua gassata.
Tratta da Pasquale Caterisano blog
Sarebbe bello se riuscissimo a provarla facendo una mappa di dove si trovano gli ingredienti (alcuni piuttosto strani…); magari sarebbe argomento di autoproduzioni….
Saluti radiosi
Aperto anche quest’anno l’ordine dell’ olio extravergine di oliva, spremitura a freddo con macine in pietra, oliveti a 600 m. s.l.m. in provincia di Benevento. grazie al nostro “fornitore” Lorenzo Segurini di olio quest’anno ce n’è di meno,ma è più buono; la tanica è sempre da 5 litri, ma adesso costa 43 Euro invece che 40.Ci tiene a dirci che solo per i Gas ha mantenuto un prezzo “calmierato”,perchè altrimenti lo vende ad un prezzo più alto!
L’ordine si chiuderà il 13 Febbraio e lui ci porterà l’olio alla riunione.
Le latte usate sono da portare alla riunione,così si possono riciclare; ovviamente non le si può riutilizzare perchè l’olio non si può mischiare e comunque le taniche non ce le fa pagare!
Come ho espresso già ad alcuni di voi mi piacerebbe parecchio cercare di analizzare i prodotti che acquistiamo e magari confrontare un po’ i singoli componenti come compaiono nell’etichetta che ha un ruolo fondamentale. Una prima idea l‘avevamo pubblicata tempo fa ma è piuttosto contorta ed ora sperimentiamo un sistema nuovo.
Assieme a Marinella abbiamo iniziato un’attività di raccolta dati e confronto fra prodotti che ci si trovava in casa. In pratica riportiamo i singoli ingredienti in un foglio di calcolo (open office -calc) e riportiamo la funzione dell’ingrediente stesso (ad esempio: conservante, emulsionante, ecc.) riportando anche il tipo di classificazione che gli da un buon sito che permette analisi su queste singole materie prime: il biodizionario.
Come potete vedere le classificazioni del bio-dizionario sono 5 ma, per comodità io riporto le due verdi insieme e le due rosse insieme (anche perchè altrimenti servirebbe un ragioniere per stare dietro a tutto 🙂
Qui si possono fare gli ordini per la verdura fornita dall’azienda agricola Gabriele Mengozzi di Ravaldino (Fc) tranne rarissimi casi le verdure che ci fornisce provengono da agricoltura biologica i prodotti raccolti nei campi di Gabriele sono addirittura certificati (qui copia del certificato che ci forni durante una riunione mensile).
Più o meno ogni settimana riceviamo il listino aggiornato in funzione delle disponibilità con i prezzi e la provenienza dei prodotti proposti (qualunque cosa non sia di Mengozzi arriva dala filera biologia del mercato ortofrutticolo di Bologna)
Cliccando sul link seguente potete scaricare quello di questa settimana
listino-ingasati-26-gennaio.xls
potrebbe arrivare un aggiornamento ATTENZIONE ALLE DATE
l’ordine scade come ogni settimana il martedi alle 22,00
Ordine e Consegna
Gli ordini vanno scritti in un commento qua sotto, per poter ordinare ci si deve essere già presentati al gruppo e aver inviato il foglio excel del censimento questo perchè la consegna viene fatta il sabato mattina grazie alla macchina elettrica del WWF di Forlì e i volontari della settimana possano lasciare a domicilio la spesa cerchiamo di
se è possibile cerchiamo di fare pochi punti di raccolta (come il mini market ingasato a Villagrappa ad esempio)
Pagamento
l’ordine della verdura come quello del pane non prevede pagamento immediati infatti il conto va saldato ogni mese alla referente Paola ogni settimana lei riceve i nostri conti aggiornati se qualcuno ne avesse bisogno vi basta lasciare un messaggio per richiedere la propria situazione
Sempre in occasione delle riunioni mensili raccogliamo le cassette vuote che ricosegnamo a Mengozzi il Sabato mattina
NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perchè potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo
Ecco aperto l’ordine del pane de Forno Casamenti di via Caterina Sforza di Forlì (precedente fornitore del GAS GAS).
Nella linea biologica utilizza la farina di Conficconi (nostro fornitore di farina) quindi la materia prima è garantita.
A grande richiesta finalmente possiamo ordinare Pane salato (farina di frumento)
Le spianate sono invece queste:
Indicate chiaramente le quantità che disiderate ricevere,la consegna viene fatta il sabato mattina direttamente a domicilio con la macchina elettrica messa a disposizione dal WWF di Forlì insieme alla cassetta di verdura di mengozzi e ai prodotti di Sadurano
I l pagamento deve essere fatto alle riunioni mensili direttamente al referente Romeo, per poter ordinare è gradita la compilazione del Censimento degli ingasati oltre essersi presentati alle riunioni mensili al centro per la pace
NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perchè potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo.
Saluti Radiosi
Ecco dove poter ordinare i prodotti della Dispensa di Sadurano nostro storico fornitore di formaggi e carni di loro rigorosa produzione biologica eccetto il pollame e pochissimi altri prodotti.
Come per il pane e la verdura l’ordine il proprio ordine va aggiunto a questo post attraverso un commento non prima di aver la certezza che il gruppo ci conosco (se si passa da queste parte per la prima volta è richiesta la presenza in riunione mensile e la compilazione del censimento)
per facilitare il compito alla nuova referente Caterina e a Rosy sarebbe importante rispettare la scadenza di mercoledi alle 12:00 sempre per evitare equivoci e problemi specificare bene il proprio nome cercando di differenziarlo da eventuali omonimi
Il listino lo trovate nel fai excel qui sotto in più c’è l’ormai classica offerta del pacco famiglia
listino2007sadurano-update.xls
Consegna e Pagamenti
La consegna degli ordini avviene il sabato mattina domicilio tramite la macchina elettrica del WWF di Forlì con i nostri valorosi volontari al volante, è possibile il ritiro direttamente alla dispensa in Viale Dell’ Appennino, 228 ma va specificato bene nel commento n cui si ordina, il pagamento va fatto direttamente alla consegna.
NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perchè potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo
Ciao a tutti!
di seguito il verbale della prima riunione ingasata del 2008 . E’ stata una serata veramente tanto partecipata e questo ci rende molto felici.Ringrazio tutti per la loro presenza e mi auguro che tanto entusiasmo resti una costante per gli incontri futuri..
Ho cercato di riassumere la serata e gli argomenti affrontati, sono alle prime armi come verbalizzatrice quindi se vi sembra manchi qualcosa aggiungete tutto nei commenti.
Un abbraccio a tutti
Caterina
Cari ingasati e se a Pasqua sostituissimo le uova con le farfalle? Eugea, rappresenta i ricercatori del gruppo di lotta biologica dell’Università di Bologna la cui responsabilità è del Prof. Giorgio Celli.
Il Professore ha,tra i suoi meriti, quello di aver portato in Italia la lotta biologica e quindi l’agricoltura biologica.
Eugea offre la possibilità di dare nutrimento ed una casa a farfalle, coccinelle ed insetti utili sui nostri balconi e nei nostri giardini (vedi allegato).
L’ordine si chiude il 5 di Marzo in maniera che la consegna possa essere effettuata alla riunione del 13 Marzo e quindi essere pronti alla semina durante la Settimana Santa.
Un rappresentante di Eugea verrà alla riunione del 13 marzo per illustrarci il progetto e fornirci alcune indicazioni tecniche sulla semina non mi resta che spronarvi a diffondere l’iniziativa con amici e conoscenti.
Riempire Forlì e dintorni di farfalle è un sogno che si può avverare.
Da notare che anche questa aziendina da lavoro a una cooperativa sociale che sostiene
Non voglio estremizzare e polemizzare con tanti di voi che invece hanno altri “credo” ma solo stimolare un pò di sane menti gasiste alla riflessione.
Come sapete ho, tra gli altri, il difetto di essere vegetariano da ormai nove anni; lasciamo perdere le motivazioni iniziali che mi hanno spinto a questa scelta (diciamo pure che se i macelli avessero le vetrine forse altri mi/ci seguirebbero senza tante remore…) ma sta di fatto che quella che era stata una scelta piuttosto impulsiva ha finito per diventare un vero e proprio stile di vita.
Come sempre non sono buon profeta in patria e difatti mia moglie ed i miei figli non sono stati assolutamente costretti a seguirmi nella mia scelta anche se il più piccolo inizia a porsi ed a porre domande e in casa di solito non si consuma carne oltre le due volte la settimana.
Mi sono iscritto all’AVI solo nel 2007 (per un pò li ho seguiti dall’esterno ma poi ho capito che per esistere queste realtà hanno bisogno di iscritti…) e dalla loro mailing list ricevo parecchie informazioni e stimoli per rafforzare la mia scelta. Se la cosa riscuoterà un minimo di interesse posso cercare di segnalare mensilmente qualche articolo interessante…