Passato il periodo critico donatoci dal nostro amico “coronato”, propongo un ordine tardo-primaverile della farina biologica macinata a pietra e dei cereali del Mulino Conficoni di Predappio.
Cosa possiamo ordinare?
Torna a trovarci con un nuovo frutto l’Ingegnerecontadino Nicola Casadei Rossi (nuovo fornitore KIWI venuto a presentarsi nell’ultima plenaria/riunione annuale).
Le CILIEGIE che produce Nicola sono nelle varietà CORNINE o CORNIOLE, DURONE o FERROVIA e GEMELLE/BOGARROE con caratteristiche intermedie tra dure e morbide.
Sono tutte rigorosamente SENZA alcun tipo di trattamento, avranno per cui una durata molto breve, stimata in una decina di giorni a partire da oggi e vantano la certificazione BIO dell’Ente Certificatore CCPB.
Nicola è in grado di garantire una raccolta di massimo 10-15 kg al giorno, non di più.
Cari tutti,
vi giro in maniera più formale e completa la proposta della cooperativa Equamente (quella che comunemente chiamiamo altro mercato) inerentemente all’acquisto dei loro prodotti e di un possibile utilizzo del loro magazzino.
Potremmo mettere a vostra disposizione il nostro magazzino, ma solo per i nostri prodotti, dando al referente dell’ordine la possibilità di accedervi nei nostri orari di apertura per effettuare eventuali divisioni per Gasista.
Le famiglie potranno poi venire singolarmente in bottega per ritirare la propria spesa nei nostri giorni\orari di apertura.”
Mi sembra una proposta interessante di cui poter parlare, via mail vi allego anche il listino completo.
Carissimi Ingasati e carissime Ingasate (ma anche carissimu Ingasatu, portate pazienza ma quando scrivo io lo zampino ce lo metto ;-])Â qualche giorno fa Claudia e Filippo, de La Lenticchia ci hanno mandato il messaggio (che riporto sotto).
Sono commossa nel leggere che, grazie alle singole persone e al passaparola, in poche ore tutti i prodotti 8ECCETTO IL FARRO SFUSO) sono finiti.
Questo sì che ci può a buon diritto farci fregiare della S (che, lo rammento sta per solidale) dell’acronimo GAS. BENE, BRAVI, BIS!!
Continuiamo a stare in campana, ad essere ricettiv* con la nostra amica Lenticchia, che non solo abbiamo visto nascere ma, in un certo senso, è nata tra le nostre braccia…
E’ più che probabile che ci siano anche altre realtà , magari nostre amiche o vicine, in difficoltà e saremo ben liet* di dar voce e aiuto anche a loro laddove ci venisse segnalato.
Quindi bando agli indugi, spargiamo ancora un po’ notizia per esaurire anche il farro sfuso e non dimentichiamo che, ogni settimana, sono disponibili squisiti menù de La Lenticchia a domicilio oppure, da oggi, anche da ritirare direttamente a Magliano.
Evviva!
Ely e Gesuino sono bloccati in Sardegna per il COVID e stanno aspettando per andare in Perù … e così ci farebbe una spedizione (minimo 10 kg...) di:
Caprino e pecorino (17€ al kg).
1 forma di pecorino/caprino è circa 2-3 kg ma è disposta anche a sporzionarcelo lei per chi non vuole il formaggio intero.
Ha anche la “peretta di mucca” (Ricordate, forma tipo caciocavallo) con forme da 400 gr a 5 kg costo 15€ al kg e di diverse stagionature.
Le perette le prende da una zona della Sardegna chiamato Patasa (molto conosciuta per queste perette … Ci sono sia ben stagionate sia relativamente fresche (da sciogliere per bruschette o da far stagionare).
Se riusciamo a fare un ordine ha detto che ci manderà anche un pò di pistoku (pane dei pastori … siccome se lo portano epr lunghe transumanze è tipo il Karasau, ma più spesso e duro .. .di solito lo mangiano bagnandolo ma ho visto ci sono tante ricettine …. e lo fa lei con il forno a legna … 🙂
Il testo sopra è una sintesi della comunicazione di Romeo a riguardo, mi sono presa la libertà di fare un po’ di copia-incolla.
Fate il vostro ordine con un commento qui sotto, specificando il grado di stagionatura desiderato (nel caso delle “peretteâ€)
L’ordine chiuderà lunedì prossimo, 11/5 alle ore 24!
Spero sia tutto chiaro
SilviaG
 E’ aperto sulla nuova piattaforma RETEDES l’ordine della carta igienica, rotoloni cucina, fazzoletti con scadenza 17/05/2020 alle ore 23.00.Da chi acquistiamo
Byness S.r.l. – Industria Cartaria Via Ricci, 2 – Monsummano (PT)
Tel. +39 0572 950725 – Fax. +39 0572 950577-E-mail. byness@byness.it – www.byness.it
Cari tutti,
sperando di fare cosa gradita vi comunico questa proposta dell’Altro Mercato, specifica per i GASISTI in questo periodo di Covid – 19.
Scontistica per gasisti (anche individualmente in questo periodo di emergenza covid-19 e anche con consegna a domicilio):
Nel fare il punto con Nicole (la nuova referente) e Claudia (la referente uscente) sull’ordine che abbiamo in sospeso abbiamo ragionato un pò l’argomento proprio anche in virtù della pandemia.
I cerchi concentrici e l’appoggiarci a produttori e fornitori locali ha una sua importanza come abbiamo avuto modo di vedere e ragionare insieme …. se abbiamo qualcuno di conosciuto riusciamo a mantenere un rapporto diretto e una maggiore garanzia di approvvigionamento anche in momenti delicati come quelli passati. Diversi di noi hanno scelto di appoggiarsi su fornitori già consolidati che hanno diversificato ed integrato la loro abituale produzione (Consorzio Valbidente, Mengozzi, Regno delle Upupe, ecc.) vista la sospensione dell’ordine Girolomoni e la fine delle scorte domestiche quando non direttamente ai supermercati locali. E’ un dato di fatto che i nostri fornitori di cui sopra si sono appoggiati su pastifici locali.
Orbene Girolomoni ha sicuramente un rapporto qualità /prezzo di considerevole pregio, offre un prodotto di elevata qualità ma sicuramente ormai ha fatturati e dimensioni consistenti ed importanti (qui un’articolo del 2017) e probabilmente l’ammontare, relativamente basso, del nostro ordine può essere anche indirizzato diversamente e più localmente.
Anche La terra e il Cielo è stato provato (anno scorso con le cambuse critiche degli scout di Meldola abbiamo avuto modo di testare i prodotti del progetto “Adesso Pasta” e veramente siamo a livelli elevati di qualità ed a prezzi abbordabili come quelli di Girolomoni (ma anche questa è una realtà con fatturati importanti e.
Riteniamo che sia importante valutare insieme a tutto il gruppo eventuali analisi di altri ordini/produttori di pasta … e qui chiediamo l’aiuto di tutti per individuare dove indirizzare le nostre energie comunque limitate.
Avanti ragazzi … smettiamo di subire e rilanciamo con una sana partecipazione alle discussioni sul blog.
L’argomento su cui approfondire la discussione è quindi:
Se avete anche suggerimenti su pastifici da contattare oltre alla Romagnola di Ferrara e con cui confrontarsi non sarebbe male
Saluti radiosi
Nicole, Claudia, Romeo
Buongiorno a tutti,
E’ innegabile che questo momento (di ormai oltre un mese….) ci abbia ricollegato a quelli che sono i bisogni essenziali delle persone. Innanzitutto mi stringo a chi ha subito perdite o è nel dolore e nella malattia fisica e lo abbraccio virtualmente stretto stretto … cerchiamo di aiutarci ed aiutare tutti a superare questa fase!
Penso che questa pandemia sia riuscita a tirare fuori la vera essenza di ciascuno di noi, sia nel bene che nel meno bene anche perchè, in fondo, l’essenza umana è multicolor e con più sfaccettature. Ma quel che conta è che siamo tutti dei veri raggi di sole e così dobbiamo sentirci gli uni per gli altri!
Fra alti e bassi siamo arrivati fin qui e ora è giunto il momento di interrogarci perchè, probabilmente, dovremo fare i conti con svariate limitazioni per un pò di tempo anche passata l’attuale fase di picco. “Dantescamente” non siamo fatti per vivere come “bruti” ma per seguire “virtute e canoscenza” e ora più che mai dobbiamo stimolare appunto queste ultime due dotazioni che ognuno di noi ha e che già abbiamo allenato nel tempo con il nostro gruppo!
Tanti hanno ri-scoperto i negozietti di vicinato che avevano a portata di mano ma che lasciavano nello sfondo dedicandosi a qualche “spesa completa” in questo o quel centro commerciale ma nel momento in cui il centro commerciale si è stretto all’essenziale eccoci a tornare alle botteghe (le POCHE sopravvissute).
Noi inGASati avevamo già bene un’idea di cosa significa avvicinarci ai produttori (con un occhio di attenzione a quelli che hanno a cuore l’ambiente e la natura producendo con sistemi biologici o biodinamici) e abbiamo avuto la fortuna di poter continuare a ricevere la nostra spesa, grazie a diversi di loro, addirittura a domicilio.
Personalmente ritengo che, oltre a salvaguardare alcuni produttori esistenti e pre-esistenti al GAS, siamo riusciti anche a favorire l’avviamento di alcuni di questi produttori che, nel bilancio finale del momento che stiamo vivendo, hanno rappresentato veramente un valido supporto alla catena distributiva di massa mantenendo sia a noi che ad altri che nemmeno sanno cosa sia un GAS, un rifornimento costante. Non secondario poi l’aspetto economico del prezzo che si è mantenuto costante nonostante la tanta richiesta e, nonostante, un pò ovunque si siano viste speculazioni non da poco. Non so voi ma vedere i supermercati con la fila chilometrica, doverla pure fare alle volte per entrare dentro a strutture con scaffalature semivuote e comunque con svariati articoli mancanti mi ha veramente meravigliato … non avrei mai creduto si sarebbe potuti arrivare a tanto in questo millennio … non torno poi sul discorso dei prezzi per taluni prodotti che erano reperibili solo sul mercato nero….
E’ si, siamo vulnerabili e non per dei missili nucleari ma per dei virus nanometrici e epr il sospetto di come queste nanoparticelle possano raggiungerci!
In gruppo (su whattsapp) abbiamo ragionato di spesa sospesa, di aiutare chi, rimasto senza lavoro, ha magari questa o quella capacità /passione che potrebbe aiutare chi invece non ha la capacità , abbiamo ragionato anche se far arrivare questo o quell’ordine ma poi …. il dilemma della spartizione della spesa e del ritiro/consegna ci ha un pò bloccato. Le sensibilità sull’argomento sono svariate ed ognuna rispettabile; le leggi sono fatte e vanno interpretate e non sempre siamo aiutati nel farlo.
In questi momenti dobbiamo aprirci ad una strategia collettiva e collaborare .. non rinchiuderci nei nostri confini geografici (oramai ridotti alla nostra casa …); vi propongo le soluzioni pensate da altri gasisti come noi che hanno studiato “modelli” per riuscire sia ad avvisare la Prefettura di quello che noi già facevamo e che stiamo cercando di continuare a fare così da poter poi, in caso di controlli, motivare al meglio sul posto. Non ci sono garanzie che questo o quel “controllore” intenda in un modo o nell’altro le nostre legittime motivazioni ma non muoversi può significare l’entrare in difficoltà di certune realtà che barcollano sotto i colpi di questa “quarantena fisica ed emotiva” e sicuramente rappresenta per tutti noi prestare il fianco a realtà consolidate e multinazionali a cui abbiamo sempre cercato di sottrarci.
Qui trovate i modelli che vi dicevo e si va dalla lettera al Prefetto al modello di autocertificazione per i membri del GAS o per chi cura la distribuzione.
Ora vengo a noi, abbiamo svariati ordini sospesi (agrumi, pasta, olio, ecc.) e probabilmente abbiamo dato fondo alla dispensa anche su altri fronti di prodotti e potremmo riprendere a mano anche certuni articoli che avevamo lasciato in semi abbandono. Che ne dite se ci proviamo a riprenderli in esame e analizzarli in base alle “nostre forze”?
Io ad esempio accoglierei la pasta a casa poi la porzionerei con i miei figli …. al GASpaccio posso portarla … altrimenti a che servono i modelli sopra … per Forlì e Villagrappa possiamo pensare che che ci sia qualcuno che la possa accogliere e altri che la possano ritirare da casa mia e trasportarla? Se siamo nel percorso lavorativo (io ogni mattina prendo l’autostrada alla volta di Pesaro) un pò alla volta posso scaricarla in qualche deposito/garage … ma con il sacrificio di lasciarmelo aperto alle 06:00 della mattina … 🙂
Per le arance idem … forse per queste possiamo far fare alcune consegne distinte … ma potremmo pensarci … e per il resto? Ragazzi svegliamoci perchè qui sicuramente anche la riapertura da questa fase sarà piuttosto lenta e noi dobbiamo restare umani e … Solidali anche nei nostri acquisti.
Con rispetto e proattività vi chiedo un contributo umano e mentale nei commenti sotto, saluti radiosi
Aggiornamento del 21/04/2020: Hanno integrato nel modello ministeriale la descrizione dell’attività del GAS … modello compilabile che potrebbe aiutarci per le consegne
Ciao a tutti, è aperto l’ordine di agrumi di Rossarancia. Come sempre si ordina su Retedes. L’ordine chiude tassativamente l’8 marzo 2020. Le arance arriveranno dopo il 16 di marzo.
Novità di Pasqua
Per Pasqua, Salvo ha messo 2 cofanetti regalo:
Le trovate nell’ordine.
Novità nel listino 2019-2020
Quest’anno Salvo ha aggiunto al listino l’origano selvatico bio e la farina di timilia. La timilia è un grano siciliano antico (è una varietà di grano duro, quindi un cugino del senatore Cappelli, per intenderci). Questa farina è prodotta con macinatura a pietra da un mulino della provincia di Ragusa.
Da quest’anno anche Michele, il figlio di Salvo, lavora con lui. E hanno anche un nuovo sito: https://www.rossaranciasicilia.it/.