Categoria: Furgoncino

06 maggio 2024 – Alle 21:20 partiamo belli carichi sfatando il mito che il lunedì sia un brutto giorno … vedere tanti bei volti sorridenti e interessati riempie il cuore!

Isabella Francese – Cascina Canta

Andrea Bonvicini  presenta l’azienda motivandone la scelta: 15 anni fa partecipò alla nascita di un tavolo intergas sul riso, nello scegliere i produttori ne vennero individuati diversi e sono andati a visitarli con priorità di analisi di certi parametri (tipo di cultivar, provenienza dell’acqua, tipo di coltivazione, naturalità della lavorazione, ecc.). Spiega anche che a fine settembre, solitamente, tornano a trovarli in occasione di una festa che la stessa cascina organizza.

Isabella è li da circa il 1966, quando i suoi genitori si innamorarono dell’azienda per la sua indipendenza e bellezza (venivano da problemi di “vicinato”). Spiega che il riso si coltiva in “camere” che vengono allagate; essendo poste in piani declinanti, da una vasca si passa all’altra la medesima acqua. Le “camere” inizialmente erano piuttosto piccole ma ciò significava parecchi argini da accudire e manutentare che implicava parecchia lavorazione. Il papà fece sistemazioni e ottimizzazioni per realizzare camere più grandi … visto questo anche altre aziende lo seguirono nell’innovazione (chissà perchè una volta prendere spunti migliorativi da chi provava “evoluzioni” positive di qualcuno era cosa positiva e ora … ti danno del copione… 🙄 ). Fantastico anche percepire che questi “confronti fra produttori” si facevano al mercato o nei momenti di ritrovo per l’aiuto reciproco tra aziende …. entrambi usanze cadute un pò in disgrazia…

Giovanni Drei – Le Tre querce – Noceto

Qualche vigliacco di hacker austro/ ungarico, di una qualche multinazionale del commercio (non faccio nomi per evitare denunce e droni di sorveglianza sotto casa.. 🙄 ) parte sabotandoci il collegamento con Giovanni. Dopo qualche battuta e una prova di visualizzazione di una sua presentazione dell’azienda, crolla il collegamento e non è più nemmeno raggiungibile al telefono fino alle 21:50 circa quando oramai lo avevamo dato per perso e si pensava di passare a Tea Natura ma … finalmente rispunta.

Nel frattempo Mauro Fumagalli,  dalle 21:25 circa, ce ne parla illustrandoci la visita alla sua azienda che ha fatto in uno dei suoi “pellegrinaggi” da Milano alle Marche dove sta ristrutturando un suo casale nelle ridenti colline marchigiane.

Spiega che il furgoncino, per quanto lo riguarda, trasporta veramente delle “relazioni” e crea dei collegamenti umani non indifferenti. Ci dice che Giovanni è partito da un prato che in 10 anni ha trasformato in noceto biodinamico. E’ personalmente rimasto colpito dalla passione e dalla cura quasi maniacale del noceto che ha riscontrato di persona pur nella sua rapida ma molto interessante visita. Ha rilevato come Giovanni gestisca in modo “olistico” la sua azienda. Spiega che i GAS milanesi prima acquistavano le consuete noci di Grenoble ma poi diversi (per primo il GAS di cui fa parte, Filo di Paglia)  hanno virato su Giovanni. Hanno anche organizzato assieme un mini convegno sull’agricoltura biodinamica. Giovanni è coordinatore della Demeter dell’area Emiliano-Romagnola per la sezione biodinamico. Spiega anche che con una Parrocchia milanese invieranno 15 ragazzi a dare una mano alle aziende alluvionate in Romagna il prossimo Luglio (che meraviglia … tra i pochi che hanno capito che gli strascichi dell’alluvione probabilmente segneranno la Romagna per qualche anno!).