Devo ammetterlo, non ho mai smesso di ordinare il caffè de l’Albero del Caffè” perchè mi ha sempre dato ottimi riscontri.
Sapete che non sono uno da digigas quindi …. si ordina, come in origine, con un bel commento sul blog.
Ammetto che lo avevo finito da tempo e che ne ho comprato 3-4 kg (io lo compro in grani), al supermercato vicino a casa ma …. c’è poco da fare …. il sapore e il piacere nella scelta di premiare questi ragazzi mancava completamente!
L’ordine scade domenica 22 gennaio, e i listini li avete avuti sulla casella di posta del gruppo; per poter cogliere e tornare a gustare il sapore del perchè di questa scelta su questa azienda Bolognese e che tipo di etica ci sia dietro, vi consiglio vivamente di andar a leggere il resoconto della gita che facemmo a dicembre di qualche annetto fa.
L’ordine verrà consegnato circa 15 giorni dopo la chiusura perchè solitamente accorpano più ordini per la tostatura e preparazione.
Mi sono reimmerso un pò nell’atmosfera che ricordo durante la visita leggendo la meravigliosa storia di questa torrefazione … ma ci sono altre letture interessantissime nella voce delle “Le storie del cafferaio” dove ho finalmente capito che cosa significa la “reazione di Maillard” … non si finisce mai di imparare 🙂
Proposta di Sonia per fare i Vs cesti di Natale o per rendere le Vs feste più belle e buone…
“I VINI della Scuola Vecchia: disponibili le seguenti annate in supersconto per i vostri regali di Natale o per la tavola delle Feste:
2017 “il Sangiovese della scuola vecchia” 14,5*vol. 5 euro anziché 7;
2019 “Vin Dolce della scuola vecchia” da uve sangiovese appassite 13,5*vol. 13 euro anziché 15 (valore commerciale 20euro!);
2020 “cent’anni della scuola vecchia” 4 euro anziché 6 (disponibili ancora alcune confezioni tetrapack con rubinetto, 5litri 15euro);
2021 “il Bracconiere della scuola vecchia” 15*vol.!!! 6euro anziché 8.
Per i vostri regali li preparo in sacchetti/scatole da vino o altro, già pronti per essere donati !
OLIO extravergine di olive di varietà antiche raccolte a mano (=brucatura) senza scuotitori ! Disponibile per i cesti in varie misure, latta da 0,5-1-2litri, bottiglia in vetro da 0,250-0,5-0,75-1litro, indicativamente si considerino circa 16euro al litro per le confezioni specie piccole (quindi es. Latta decorata da 0,5 litri=8euro) (latte da 5litri scontate 14euro/litro poche disponibili).
PRODOTTI trasformati dal laboratorio:
Succhi e confetture varie a partire da 2-2,50euro.
Fichi sciroppati, confetture più “a pezzettoni”,
succhi tuttafrutta come facevano le nonne (i famosi “fruttini” belli densi che a malapena escono dalla bottiglia!). Questi per il vostro uso, o se volete una confezione “casalinga” metto comunque un’etichetta con la descrizione prodotto!
Inoltre ho una piccola quantità di caki e more di gelso essiccati che sono molto carini per i regali li confeziono in sacchetti per alimenti trasparenti con fiocchi natalizi: per voi solito prezzo 4euro/etto.
Tutto ovviamente preparato solo con i prodotti del mio podere certificati biologici.
Per i cesti potete scegliere la tipologia di “ingredienti” magari specificando cosa NON gradite, oppure scegliere una classe di prezzo esempio, minipensierino da 2-3euro a 10euro, fino a cesto anche “grosso” con un pò di tutto, o confezione vini/olio. ”
Aspetto i vostri ordini che avrete in consegna il giorno del pranzo di Natale ingasato il 18/12 o anche prima su richiesta. Pagamento tramite il prepagato dei sottogruppi.
Ordinate a me oppure direttamente a Sonia. Ciao Irene
Ci ha accolto nella saletta anche un prugnolino casereccio, gentilmente offerto dagli alpini, che ci ha dato il giusto grado alcolico per discutere, sporzionare ordini e decidere dei successivi punti all’ordine del giorno. Andrea è arrivato con le pizze mentre Stefano ci ha deliziato con una pentola a pressione ricolma di castagne …. insomma la prima oretta è stata molto informale e dedicata alla “socialità mangereccia”. La presentazione si è basata quindi sul rutto libero … 🙂
Poi siamo partiti con gli sporzionamenti degli ordini del furgoncino. Qui si è capita l’importanza di esserci arrivati ben sazi … altrimenti sarebbe stato molto difficile resistere alla tentazione di affettare qualche formaggio o aprire qualche confezione di biscotti… Pare essere erroneamente andata in altro punto di consegna, la scatola di un produttore di GPS Amatrice (Carpente) quindi abbiamo inviato segnalazione …. Daniela F, Silvia G, Irene, Luca M e Romeo …. attenderanno fiduciosi il ritrovamento 🙂
Organizzazione della giornata di festa e pranzo/cena natalizia a Teodorano; Obbligatorio dare adesione e commentare la discussione specifica che predisporremo entro l’11 dicembre per cercare di “quagliare” e capire quanti potremo essere; chi porterà le cose da casa andando a fare la spesa dovrà segnare le spese comunicarle all’arrivo così da fare immediatamente i conti.
E’ si, la plenaria è importante per tornare a vederci e ragionare in presenza di come procedere e come sviluppare le attività.
Ci troviamo nella sede a Meldola che chiederemo ai nostri amici con la piuma nel cappello e vedremo insieme i seguenti aspetti:
Aspetto conviviale con pizze al trancio consegnate e gustate in compagnia …. non resta che occuparci delle bevande ….
Organizzazione della giornata di festa e pranzo/cena natalizia a Teodorano;
Raccolta firme per il “No al cibo sintetico” (che ci hanno suggerito dalla Lenticchia, qui locandina e qui modulo di raccolta firme), aderiamo e sottoscriviamo?
Resoconto ultimi ordini e eventuali ordini di Natale (vogliamo prenotare una forma da suddividerci a Teodorano?)
Sugli aspetti di miglioramento emersi all’ultima plenaria: ci dividiamo i compiti e concretizziamo qualcosa?
Organizziamo un incontro con la Rete di Agricoltura Naturale (vedi articolo recentemente pubblicato su Uomo che pianta alberi )
Varie ed eventuali
A questo punto ci auguriamo di essere numerosi e che anche d Villagrappa riescano a raggiungerci e presenziare … il divertimento non potrà che aumentare!
Per favore commentate sotto ogni vostro pensiero 🙂
Ed eccoci all’ordine dei diversi e svariati prodotti GPS Amatrice; come gli altri ordini aperti questi sono tutti fornitori di altri gruppi di acquisto solidale quindi rispondono alle logiche del GAS e, volendo informazioni specifiche, possiamo anche chiederle direttamente sia al gas che ai vari produttori.
I listini e la lista dei prodotti, opportunamente epurati di quello che già abbiamo con i nostri fornitori, li trovate nella mail ed è bene fare attenzione all’ordine sui commenti sotto. Se volete, vista la complessità e la quantità di articoli, e se vi è più comodo potete re-inoltrare il file compilato (SENZA ALCUNA RIMOZIONE DI COLONNE O RIGHE) direttamente alla mia mail oppure a quella di Massimo; comunque vi chiediamo anche un commento sul blog che ricordi che avete ordinato ed inviato la mail.
Tassativamente quello che verrà ordinato dopo le ore 12:00 del 09/11/2022 verrà scartato se non accordo diverso con chi riepiloga quest’ordine (Massimo e Romeo del Gaspaccio)
Ed eccoci all’ordine di nocciole e derivati Biolanga; Come gli altri ordini aperti questi sono tutti fornitori di altri gruppi di acquisto solidale quindi rispondono alle logiche del GAS e, volendo informazioni specifiche, possiamo anche chiederle direttamente sia al gas che al produttore. Purtroppo il nostro solito fornitore di nocciole ha già praticamente venduto tutto quindi non si riesce a fare un ordine con lui.
I listini e la lista dei prodotti, opportunamente epurati di quello che già abbiamo con i nostri fornitori, li trovate nella mail ed è bene fare attenzione all’ordine sui commenti sotto.
Tassativamente quello che verrà ordinato dopo le ore 12:00 del 09/11/2022 verrà scartato se non fatto accordo diverso con chi riepiloga quest’ordine (Katia Caorage)
Ed eccoci all’ordine di riso Tavazzani; come gli altri ordini aperti questi sono tutti fornitori di altri gruppi di acquisto solidale quindi rispondono alle logiche del GAS e volendo informazioni specifiche possiamo anche chiederle direttamente sia al gas che al produttore.
I listini e la lista dei prodotti li trovate nella mail ed è bene fare attenzione all’ordine sui commenti sotto a non creare confusione.
Tassativamente quello che verrà ordinato dopo le ore 12:00 del 09/11/2022 verrà scartato se non accordo diverso con chi riepiloga quest’ordine (Irene del Gaspaccio)
I ragazzi che stanno organizzando il giro hanno ottenuto la quadratura del giro e ve la riporto qui sotto
Grazie ad un lavoro logistico non indifferente il giro del 28-29-30 novembre, verrà anticipato al 22-23-24 novembre e sarà insieme al giro che avevano già in programma sia il Pesce d’aprile che la Cooperativa Aequos. Come ricorderete entrambe le realtà hanno Manuel come trasportatore. Per cui con un unico viaggio uniamo 3 interessanti progetti e realtà dell’economia solidale. Questo ci permette di iniziare una fruttuosa collaborazione che potrà essere importante anche per i prossimi giri e, soprattutto, ci permette di abbattere i costi di viaggio. Il giro quindi sarà indicativamente così strutturato: 22/11 partenza da Milano–>Parma–>Forlì–>Pesaro+Fano–> Ancona+Porto Recanati–>Borbona (Amatrice). 23/11 partenza da Borbona (Amatrice)–>Ascoli Piceno–>Ancona+Porto Recanati–>Pesaro+Fano –> Parma. 24/11 partenza da Parma –> Milano Vi chiedo anche di chiudere gli ordini il 9/11, quindi qualche giorno prima di quanto avevamo stabilito in plenaria, affinché ci siano i tempi tecnici per tutti i produttori per poter preparare con cura i pacchi. Vi ricordo che gli ordini dovranno essere mandati ai produttori, mettendo in copia l’email del furgoncino In questo documento trovate gli indirizzi email di tutti i produttori partecipanti al progetto
A seguire apriremo quindi sul blog gli ordini di:
Nocciole di Biolanga che riepilogherà Katia
GPS Amatrice (che seguiremo Massimo ed io nel riepilogo)
Riso Tavazzi che riepilogherà Irene
Come avete letto gli ordini chiuderanno tassativamente il 09 novembre a mezzogiorno così prepariamo i riepiloghi ed inviamo tutto ai fornitori; in base alla corposità degli ordini si capirà se il trasportatore viene fino a Meldola o se si ferma al casello di Forlì e dovremo andare noi a ritirare il tutto.
Fatto bene: Riattivato qualche ordine; Ci vogliamo tanto bene; Peace & Love; Avviato alcune attività; Ordini; Ci siamo riuniti; abbiamo una super sede che ha anche il tetto; nominato un sovrano; la nuova mailing list del Gaspaccio; tutto sommato resistiamo, anzi, abbiamo anche una sede; Nonostante il periodo ci siamo ritrovati; Rappresentiamo ancora una alternativa al supermercato; Si poteva fare meglio: Aprirci a nuovi iscritti/ingressi; Poca partecipazione; farci conoscere di più; fare plenarie con più frequenza; migliorare la comunicazione complessiva; socialità, eventi tra di noi, non essere pigri; Vederci e metterci in gioco; l’uso di Whatsapp durante la pandemia ha dimostrato poca solidarietà e ci siamo allontanati; chi chiede l’iscrizione prima paga la quota; comunicazione, perché due gruppi whatsapp? Idee per migliorare: Ricostruire un gruppetto che si occupi di comunicazione/accoglienza dei nuovi interessati e dei problemi informatici-aiutando chi vuole magari aprire un ordine; fare piccoli gruppi tematici; Tornare un unico gruppone; porta un amico; Cene in cui condividere cibo autoprodotto; eventi all’aria aperta; incentivare il sostegno a km zero vero; Trovare un nuovo progetto da realizzare insieme (esempio adottare un piccolo produttore); foglio con elenco fornitori e referenti aggiornato; fare un piccolo vademecum per i fornitori riportando le modalità, i riferimenti x ricevute fatture; i costi non aiutano su cert’uni acquisti; incentivare il sostegno a vero km zero che hanno magari problemi o difficoltà; potevamo fare tutti qualcosa di più tornare a trovare dei fornitori che abbiano prezzo alla portata; far sapere ad Alex che non ci siamo dimenticati di lui ?
Altre cose raccolte qua e la durante la discussione:
“SLAC” potrebbe aiutarci a categorizzare meglio i messaggi così da mettere insieme gli argomenti e avere una più efficace ricerca (è tipo Whatsapp); abbiamo fatto bene a tenere botta perché continuiamo ad essere una spina nel fianco della GDO; potevamo fare meglio nel cercare di trovare una sede adatta per i forlivesi; (fatto bene gli ordini, si poteva non essere pigri, chi non partecipa alle plenarie dovrebbe essere “adottato” e provato a sentire anche solo attraverso una telefonata per sapere se parteciperà alla plenaria o perchè non viene. Incrociare le tre casse (Gaspaccio, Caorage e Villagrappa) per redigere un abbinamento per le adozioni + porta un amico. SERVE una persona che faccia gli incroci.
Consegna ordine bufala libera terra e sporzionamento; ci sono stati alcuni problemi nel confezionamento degli ordini per i sottogruppi ma abbiamo ri-effettuato un bilanciamento e riequilibrio e risolto, Andrea di Libera ci ha spiegato di un nuovo metodo distributivo è in “rodaggio” e si è scusato per l’inconveniente …. Sono meravigliose le mozzarelle e meravigliosa la risposta del fornitore e del gruppo agli imprevisti ? Miele di Matteo già in sede Gaspaccio-suddivisione Consegna Noci e castagne di Giancarlo – consegnate e pagate e conosciuto Giancarlo e la moglie ? News da Coop bio valbidente: La biomacelleria chiude e di conseguenza anche coop bio Val bidente sia per problemi con i dipendenti (macellaio in primis che ha trovato altro lavoro estivo) sia per impegni di Lisa che deve occuparsi dell’azienda di Seggio, visto che il padre ottantenne non riesce più a farlo. Per fornitura carne, Laura spiega che a Galeata c’è ancora un produttore di carne bovina biologica (Azienda agricola Martini). I bovini sono bio ma il pollame no…si dovrà organizzare… Laura continua con l’orto in cassetta con il progetto di orto in permacultura, in forma privata e appoggiandosi all’azienda agricola Seggio per eventuali fatturazione. Riesce a fare rete con persone che le gravitano attorno, continua con le consegne a domicilio ed a pubblicare disponibilità settimanali per gli ordini su gruppo WA e ognuno prenota settimanalmente in base alle proprie esigenze; si può scegliere la cassetta campesina da 2,50€ al kg oppure comporre la propria cassetta da listino; per aumentare proposte dei prodotti fa rete con altri produttori locali bio ed alcuni prodotti che arrivano dal Sud, sempre biologici. Lamponi collinari da Santa Sofia soc agr. Gorgomaggio, invitiamo alla prossima plenaria Monia e prima testiamo con un ordine? Non c’è stato particolare interesse ai lamponi da parte dei presenti e chi li vuole li prenota direttamente a Laura che li ha nel suo listino Vi raccontiamo la raccolta olive da Margherita cui alcuni hanno partecipato (faremo un altro specifico articolo su questo ma raccontato ai presenti l’esperienza “a botta calda”
Furgoncino Solidale: un ordine lo testiamo e vediamo come poterlo affrontare. Serviranno referenti che aiutino nella raccolta ordini.
Siccome è emersa prepotentemente l’importanza di trovarsi per ritornare alla normale socializzazione abbiamo pensato di organizzare un pranzo/cena di Natale a Teodorano, ottenuta disponibilità per il 18 dicembre a Teodorano; faremo articolo a parte e magari ne parleremo alla prossima plenaria di novembre (Nel comitato organizzatore c’è Romeo).
Per chi è stato attento ed aggiornato con l’ultima riunione del gaspaccio si era stabilita la riunione plenaria per il prossimo venerdì. abbiamo un pò di argomenti da trattare tra cui:
Consegna ordine bufala libera terra e sporzionamento
Miele di Matteo già in sede Gaspaccio-suddivisione
Consegna Noci e castagne di Giancarlo
News da Coop bio valbidente
Lamponi collinari da Santa Sofia soc agr. Gorgomaggio, invitiamo alla prossima plenaria Monia e prima testiamo con un ordine?
Vi raccontiamo la raccolta olive da Margherita cui alcuni hanno partecipato
Prossimi ordini
Programmi delle prossimi plenarie (non possiamo esimerci dal tornare a ragionare di moneta locale….)
Vogliamo ragionare un pò anche sul furgoncino solidale?
