Si parte alle 21:08 con il giro di presentazioni.
Nome – Gruppo e cioccolato preferito.
Gloria (Daviglo) Caorage Fondente con nocciole intere; Davide (Daviglo) Fondente e quello di Modica; Silvia G. Caorage Cioccolato caramello salato; Daniela (DaniPietro) Caorage Cioccolatino leggendario dell’amica Laura; Laura (la nostra spacciatrice di cioccolato) che preferisce ed è stata conquistata dal fondente al 100%; Jacopo (Figlio di Daviglo) cioccolato al latte; Flora (figlia di Daviglo) cioccolato fondente; Irene Gaspaccio … 97% fondente puro …. Romeo Gaspaccio Fondente che ordiniamo con arance (Cioccolato di Modica).
Passiamo alla presentazione di Laura decidendo di lasciare in coda gli altri argomenti.
Bewell fabbrica di cioccolato di Perugia. Azienda nata nel 2015 dal sogno di Marco Segoloni e sua moglie Martina partiti da un laboratorio di 45 mq e ora sono diventati 1500 mq in una fabbrica costruita a piramide tutta in vetro a Bastia Umbra, dove lavorano ragazzi giovanissimi. Hanno raggiunto anche esportazioni in Giappone.
Autore: Romeo G. Meldola
L’ordine è seguito da Lara del Gaspaccio…. lo abbiamo pubblicato ieri sera per errore … ma sarà lei che raccoglie tutto … 🙂
Abbiamo visto insieme questo produttore tramite il gruppo WA e sotto alla lista dei suoi prodotti la spiegazione del progetto che ha sostenuto il GAS di Pesaro (almeno l’ultima parte attuale …. prima ci sono stati altri sviluppi ulteriori)
Gli ordini fateli pure con commento sul blog.
Il giro del furgoncino avverrà il 3 e 4 aprile a meno di variazioni ed a seguire ci sarà la consegna; unica aggiunta da fare ai listini sarà un ipotetico 3% di spesa dovuta alla quota di spedizione in capo ai GAS ma vediamo alla fine come calcolarla in funzione dell’ordine complessivo.
| Prodotto | Descrizione | Peso | Prezzo |
| Pecorino stagionato 300 g | Biologico 22 euro al kg | 300 g | 6,6 |
| Pecorino sotto foglie di noce 300 g | a latte crudo con caglio vegetale 22 euro al kg | 300 g | 6,6 |
| Pecorino barricato alle vinacce 300 g | Barricato 22 euro al kg | 300 g | 6,6 |
| Pecorino sotto foglie di noce 500 g | a latte crudo con caglio vegetale 22 euro al kg | 500 g | 11 |
Progetto Fieno: un sostegno solidale in aiuto di un nostro produttore!
Nei gas di Fano, Pesaro e Nomade, abbiamo lanciato un progetto solidale di aiuto per il nostro produttore Luca Pala, pastore che produce principalmente pecorini, e che sta attraversando un momento molto difficile.
Nella necessità immediata di acquistare fieno per gli animali (ha 300 pecore e 20 mucche) i nostri gas si sono già mossi per un aiuto, e come furgoncino potremmo dargli un sostegno acquistando i suoi prodotti.
Oltre al classico pecorino, Luca produce pecorino sotto foglie di noci e pecorino barricato alle vinacce, due formaggi davvero squisiti, che vale la pena provare, sia per gusto, che come progetto di sostegno.
Luca è un nostro produttore da sempre, lo conosciamo bene e sappiamo l’impegno e l’amore che mette in tutto quello che fa e sarebbe bello, in questo quarto giro, poter fare qualcosa per aiutarlo.
L’Azienda Agricola Pala si estende per 100 ettari sul territorio dei comuni di Tavoleto e Auditore al confine con la provincia di Rimini, in un ambiente collinare con una forte presenza di boschi e siepi, che dividono i 60 ettari di seminativo in 20 appezzamenti utilizzati per la produzione di foraggi, cereali e pascolo per gli allevamenti presenti in azienda (Ovini, Bovini, Suini).
Il latte viene trasformato nei locali autorizzati dell’azienda in formaggi, ricotte e yogurt.
Tutte le attività si svolgono nel rispetto dei tempi e secondo i modi dettati dal sistema ambientale su cui insiste l’azienda.
Per la trasformazione si utilizzano metodi artigianali, non invasivi e senza ausilio di additivi chimici.
Grazie ai gas che si vorranno unire per sostenere il nostro caro pastore!
Ottenuto il nulla osta dal referente abituale di parmigiano, proviamo un nuovo produttore, Caseificio Persegona, che già rifornisce alcuni GAS delle Marche.
Ho sentito Giuliano per alcuni chiarimenti sui suoi prodotti e sul listino e così ho capito che fanno un formaggio in tutto e per tutto come il parmigiano (GranBio) ma con con sale iodato di Salsomaggiore Terme. Non essendo marchiato Parmigiano Reggiano è anche maggiormente conveniente e sicuramente, personalmente, lo proverò.
Ho lasciato anche la chicca dell’aceto balsamico … magari può stimolarvi 🙂
Per i listini ve li mando a parte in lista via mail mentre qui riporto unicamente la lista dei prodotti ordinabili … io sono analogico quindi gli ordini fateli pure con commento sul blog.
Il giro del furgoncino avverrà il 3 e 4 aprile a meno di variazioni ed a seguire ci sarà la consegna; unica aggiunta da fare ai listini sarà un ipotetico 3% di spesa dovuta alla quota di spedizione in capo ai GAS ma vediamo alla fine come calcolarla in funzione dell’ordine complessivo.
| CODICE PRODOTTO | PRODOTTO |
| PARM50 | Parmigiano Reggiano Bio oltre 50 mesi |
| PR_BIO | Parmigiano Reggiano BIO 40 mesi 1kg |
| 480AA | Parmigiano Reggiano BIO – oltre 28 mesi – 1 Kg |
| 48054 | Parmigiano Reggiano BIO oltre 22 Mesi |
| 48058 | Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato – 22 Mesi con difetti |
| 48064 | Gran Bio Famiglia Persegona sale iodato oltre 24mesi |
| 48060 | Gran bio famiglia Persegona sale iodato oltre 30 mesi |
| 123 | Gran fresco 1 scelta 10/12 mesi 1 kg |
| 567876 | Gran fresco 2 scelta 10/12 mesi 1 kg |
| 48068 | Burro Biologico Panetto – 250 gr |
| 480DD | Aceto Balsamico di Modena – Boccetta – 100 ml |
Saluti radiosi
Ultimo venerdì del mese: plenaria, come abbiamo stabilito e ripreso a fare… con assiduità 🙂
Stavolta le cibarie saranno dolci e portate direttamente dall’amica di Daniela che ci farà la presentazione. Resta solo il bere quindi …. segnalare i presenti e cosa si porta nei commenti! .
Abbiamo anche un pò di argomenti da trattare:
- Cioccolato artigianale di Perugia? lo assaggiamo insieme durante la degustazione preparata dall’amica di Daniela
- Contatti con alpini – evoluzioni.
- Incontro di plenaria con Villagrappa … magari a Villagrappa?
- Incontriamo l’associazione filiere virtuose di cui alla precedente discussione e alla mail girata in lista?
- Gita all’azienda agricola Le Grete di Maggio, stabiliamo la data tra 14 e 21 proposte da Stefano e spostiamo la plenaria di quel mese? Facciamo precedere la gita dall’ordine?
- Furgoncino, giro 4 – Raccolte disponibilità per referenti per i seguenti produttori:
GPS Amatrice Maurizio
Greencat (lettiera) e Becerca (Tofu e seitan) – Silvia G.
Persegona (Parmigiano) Romeo
Az Agricola Pala (Pecorino) Lara/Chiara
Riso Alice
Prossimi passi! - Prossimi ordini e necessità.
Le varie ed eventuali non le metto perchè tanto salteranno fuori da sole …. 🙂
Saluti radiosi
Il lavoro dei Gruppi di Acquisto Solidale è tutt’altro che al capolinea …. leggo articoli su l’ndipendente di sentenze della Corte Europea che, a parer mio, dovrebbero scatenare un dibattito acceso in un paese con eccellenze alimentari e culinarie Mondiali come quello in cui viviamo; ormai, però, siamo in mano ad una informazione e ad un “orientamento” esterno che ci porta verso quello che più sta a cuore a chi manovra.
Sono sempre più sconvolto delle derive che l’umanità affronta …. sugli OGM abbiamo avuto prese di posizione chiare e definite in precedenti direttive europee che sanciscono l’importanza dell’analisi e sperimentazione ante commercializzazione e tracciatura di questi prodotti sugli scaffali, ma poi la Corte concede a determinati metodi di selezione genica di aggirare questi regolamenti.
Insomma, fatta la legge …. creato l’inganno per aggirarla.
Io non riesco a capire dove ci vogliano spingere e quale possa essere l’obbiettivo perseguito e ho veramente timore per il mondo che lasceremo ai nostri figli e nipoti.
Penso che il minimo che possiamo fare è mantenere accesi i cervelli e i smettere di andare a votare alle elezioni Europee per “dogma di fede”; dovremo invece farlo con una attenta preparazione e documentazione sui tanti temi in cui questa entità sovranazionale si sta esprimendo e con cui, conseguentemente, condiziona anche la nostra Italia (oramai il “ce lo chiede l’Europa” è la via più percorsa da chi legifera per noi)!
Saluti radiosi
Come da discussione, guardandovi gli ulteriori chiarimenti e listini trasmessi via mail, e con un ritorno alle origini (ordine da commentare sotto alla discussione….che poi accorpo io); vi propongo, grazie alla preziosa collaborazione di Maurizio e Paolo, l’ordine che scadrà in tempo utile per ricevere la consegna la sera della prossima plenaria del 24 febbraio ….. Su richiesta di Paolo lasciamo a lui la consegna per per Villagrappa anche se sarebbe stata una buona occasione per ritrovarci mentre accorperemo quella del Gaspaccio e del Caorage.
Paolo Z. e Mauri Maso mi aiuteranno per la parte del Caorage/Villagrappa, ma è fondamentale che tutto venga ritirato prontamente. Appena avremo consolidato l’ordine stabiliremo noi tre come procedere per gestione e consegne multiple qualora non riescano a convergere la sera della plenaria.
Per le fatturazioni vedremo in base agli ordini raccolti come procedere per non complicarci la vita.
L’ordinabile è qui sintetizzato … inutile andare fuori da queste tipologie… e nel file ve le ho già selezionate e lasciato solo questi.
| Codice | Pezzi | Descrizione prodotto | Peso Netto |
| RICOTTA DI LATTE DI BUFALA | |||
| RIC250 | 1 | Ricotta di bufala | 1×250 gr |
| MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP – BIOLOGICA | |||
| MOZBIO100x4 | 4 | Mozzarelle di bufala (bocconi) | 4×100 gr |
| NODBIO100x4 | 4 | Nodini di Bufala | 4×100 gr |
| MOZBIO250 | 1 | Mozzarella di bufala | 1×250 gr |
| TREBIO250 | 1 | Treccia di Bufala | 1×250 gr |
| SCAMORZA DI LATTE DI BUFALA IN SOTTOVUOTO – BIOLOGICA | |||
| SCABIO250 | 1 | Scamorza di bufala (PESO VARIABILE) | 200/300 gr |
| SCABIO250AF | 1 | Scamorza di bufala affumicata (Peso variabile) | 200/300 gr |
A mio insindacabile giudizio (essendo Re ora posso farlo), ho cercato di eliminare i doppioni dando precedenza al prodotto equivalente da agricoltura biologica (è rimasta fuori solo la ricotta che ancora non è biologica ma è una prelibatezza …. 🙂
Fate pure il vostro ordine specificando al meglio nel commento.
Naturalmente se avete quesiti non esitate!
Ricordate anche che per le scamorze, differenziandosi veramente di poco in peso (solitamente è così…) verranno suddivise in base al peso totale sul numero di pezzi per non impazzire troppo nei conteggi
Saluti radiosi
Come promesso vi metto qui alcune informazioni sul giro 4 del furgoncino. Al giro 3 abbiamo partecipato con soddisfazione e piacere e si tratta di decidere se partecipare anche a questo.
Pare che anche ritirare gli ordini al casello dell’autostrada sia qualcosa di fattibile quindi, risolti i problemi logistici, probabilmente dobbiamo unicamente trovare dei volontari per scegliere quali referenze e produttori prenotarsi.
I produttori proposti sono elencati qui dove potete trovare anche le specifiche ed un minimo di presentazione del produttore stesso.
Non vorrei complicare troppo quindi sarò sintetico, entro il 15 febbraio dobbiamo definire a quali produttori siamo interessati, traendoli da questa lista, e per ogni produttore trovare un volontario che possa seguire e comunicare l’ordine sul blog.
Giro di presentazioni con nome, gruppo, hai un animale domestico, come si chiama.
Irene Gaspaccio coniglio nano di nome ciuffo che è cardiopatico; Andrea Gaspaccio cane di nome Milù; Alessandro Caorage al momento è privo di animaletti; Romeo Gaspaccio ha un cane fedele che non fa altro che accompagnarlo alle plenarie di nome Rocky; Davide Daviglo Caorage al momento è alla ricerca di un cagnolino tipo Rocky (ho trovato da pizzare il mio …. ? ); Silvia Caorage 5 gatti di nome: Ulisse, Figaro, Webster, Matù; Smigol; Daniela Danipietro Caorage gattona di nome Mina di 12 anni che proviene da una cucciolata di monimon quindi… un bel pensiero anche lla nostra cara Monimon la combattente!
Cari inGASati (ma non solo)
Il “silenzio stampa” molte volte prelude delle analisi e dei pensieri che portano a nuove proposte.
Abbiamo da sempre mostrato molta attenzione ai rifiuti prodotti e al riutilizzo dei nostri scarti finali ma purtroppo non riusciamo ad arrivare al famoso obbiettivo rifiuti zero (che ho sempre ritenuto piuttosto complesso da raggiungere per un umano…).
Ci viene incontro ora qualche “visionario” che, aiutato anche da una legge Regionale (al momento dell’Abruzzo) che funziona da procedimento attuativo di una legge quadro Nazionale che punta alla “prevenzione” del rifiuto che ha pianificato una iniziativa che, per fortuna, può essere portata comunque in tutta Italia!
Si propone quindi:
Ultimo venerdì del mese: plenaria, come abbiamo stabilito e ripreso a fare… 🙂
Prenotiamo un pò di pizza al taglio e ce la godiamo in compagnia quindi: segnalare i presenti nei commenti! Sono gradite bevande e dolci per allietare la serata (magari segnalate cosa portate sempre nei commenti…).
Abbiamo anche un pò di argomenti da trattare:
- Benvenuti ai nuovi interessati;
- Caorage: possibile sede presso un capannone del Gigante (ho accennato la cosa a Katia); interessa?
- Gaspaccio: gli alpini stanno valutando un ritiro e reso della sede al Comune, o li “rimpinguiamo” oppure ragioniamo che fare.
- Resoconto del pranzo di Natale e idee su nuove occasioni analoghe.
- Resoconto incontro con osservatorio locale di Paesaggio del Ronco Bidente
- Riprendiamo con le visite ai produttori? Se si, a chi?
- Furgoncino, partecipiamo ai prossimi giri? Se si, chi se ne occupa?
- Prossimi ordini e necessità.
Le varie ed eventuali non le metto perchè tanto salteranno fuori da sole …. 🙂
Saluti radiosi