Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola,
Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa.
Quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).
Ciao a tutti,
allora ci siamo messi in contatto con il fornitore di albicocche dell’anno scorso come d’accordo. Sono dell’azienda agricola di Faenza di Taroni Daniela
Ci siamo accordati per una varietà di Albicocche (Portici) diversa da quella dell’anno scorso ma mi garantisce ottima e che soprattutto va bene sia da mangiare che per fare succhi e marmellate.
Purtroppo non abbiamo ancora stabilito il prezzo che dovrebbe essere simile a quello dell’anno scorso (solo che non riusciamo a ritrovare l’articolo sul blog anzi sarei grato a chiunque se lo ricordasse di dircelo) e sto negoziando per avere un prezzo inferiore per le albicocche da marmellata e succhi.
Per motivi organizzativi però apriamo lo stesso l’articolo anche senza i prezzi perché abbiamo bisogno di sapere di che quantitativo stiamo parlando per poterglielo comunicare. Non appena avremo informazioni circa il prezzo ve lo comunicherò.
Le albicocche si ordinano a casse da 5 kg con il vecchio metodo (commenti in calce) – specificate se sono per marmellata o da mangiare.
HO FINALMENTE I PREZZI (c’è un piccolo aumentop sulle albicocche da mangiare rispetto all’anno scorso)
ALBICOCCHE DA MANGIARE €1,80/Kg = 9 euro/ cassa da 5 kg
ALBICOCCHE PER MARMELLATA €0,50/Kg = €2,50/cassa da 5 Kg
Grazie a tutti
Sara e Michele
E’ una associazione di gente che lavora con principi metodi e stimoli “antichi” dentro ci sono amici degli ingasati vecchi e nuovi e chissà quanti invece lo potrebbero diventare…. anche per questo copio spudoratamente quello che hanno scritto nel sito della festa artusiana.
Buona lettura
ps
è molto bello fare parte di questo mondo
Ring
Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola,
Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa.
Quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).
E’ da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.
Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.
Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità .
La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2
Sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22
Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopol
i sottogruppi riceveranno il pane direttamente da fabio del forni in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”
il listino vi è stato inviato tramite email qui potete trovare l’elenco prodotti
questo è il primo ordine sarà una vera e propria sperimentazione quindo qualunque suggerimento dubbio idea chiarimento sarà ben accetta.
Avete già organizzato il prossimo week end avete già organizzato tutto minuto per minuto? Max del gas di Faenza mi ha mandato un succulento invito
Mettiamoci Le Mani 2
La seconda edizione della festa promossa da Mani Tese Faenza e con la Consulta degli Stranieri di Faenza ed il LuogoComune con la collaborazione della CGIL Faenza.
Ore 19.00 Aperitivo al ritmo di Amidou e GioOre 20.00 Cena con piatti a scelta da tutto il mondo a prezzi popolariOre 21.00 Spettacoli e …DanzeOre 22.00 DJ per tutta la notte
OSPITI SPECIALI. Amissao Lima (pittore). Gruppo Capoeira “Coaquinho Baiano”. Gruppo “Casa del Cuculo” (danze africane). Giovanni Nadiani (parole romagnole). Gruppo Danze Popolari (romagnole ed internazionali)
Il ricavato della serata sarà devoluto al progetto di Mani Tese in Guinea Bissau “Una Filiera Produttiva per i Pescatori”
Gli inGasati hanno sempre avuto un certo feeling verso i ragazzi e le ragazze d ManiTese di Faenza abbiamo partecipato spesso e volentieri massa alle iniziatrive empre bellissime che vengono organizzato da questo meraviglioso gruppo … qualcuno ricorderà lavatrici al 3 piano a Marradi o le quintalate di roba delle suore di Fognano 🙂 oppure le fantastiche cene
Se qualcuno fosse interessato … io lo sarei ecco il volantino che presenta la serata … serebbe l’ennesima occasione per stare in compagnia
Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola,
Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa.
Quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).
E’ da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.
Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.
Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità .
La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2
Sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22
Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopol
i sottogruppi riceveranno il pane direttamente da fabio del forni in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”
il listino vi è stato inviato tramite email qui potete trovare l’elenco prodotti
questo è il primo ordine sarà una vera e propria sperimentazione quindo qualunque suggerimento dubbio idea chiarimento sarà ben accetta.
Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola,
Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa.
Quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).
E’ da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.
Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.
Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità .
La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2
Sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22
Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopol
i sottogruppi riceveranno il pane direttamente da fabio del forni in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”
il listino vi è stato inviato tramite email qui potete trovare l’elenco prodotti
questo è il primo ordine sarà una vera e propria sperimentazione quindo qualunque suggerimento dubbio idea chiarimento sarà ben accetta.
Ho chiesto a Federica e Pietro di scriverci qualche riga per presentarci la festa che organizzano e che tutti noi ingasati renderemo bellissima con la nostra chiassosa presenza.
Ecco cosa ci ha scritto “la Fede”
la cooperativa San Giuseppe organizza la festa del bio il 23 maggio a Sadurano al fine di far conoscere questo posto meraviglioso immerso nella natura da cui si ricavano delle prelibatezze tutte bio, dalle coltivazioni dei campi alla produzione del latte ed infine alla sua trasformazione .
il. menu’ è completamente biologico e prevede anche delle specialità ‘ per i nostri amici vegetariani.
la festa prosegue al pomeriggio con un programma ricco e interessante sia per grandi che piccini con la possibilità ‘ di acquistare i prodotti Della coop San Giuseppe direttamente presso il laboratorio artigianale bio.
potete scaricare ul volantino della festa Qui
5-6 giugno 2010
Osnago (LC)
PROGRAMMA
Aggiornamento del 16 maggio
* Tema del convegno
Nella riflessione iniziale, si è confermata la proposta di organizzare insieme il convegno tra Gas e Des, notando già nei fatti un grande intreccio tra queste esperienze e come, in un certo senso, abbiano bisogno l’una dell’altra.
Da una parte i Gas possono trovare nel percorso dei Des una portata più ampia della loro azione, in una prospettive di trasformazione sociale del territorio e dei modi di produrre dei piccoli produttori locali, in primis gli agricoltori.
Dall’altra i Des trovano nei Gas una base di sostegno fondamentale per il loro operare, un modello organizzativo che includa anche la dimensione del limite e il riferimento a valori da salvaguardare.
L’intreccio tra queste esperienze è quindi naturale, e ci si augura che possano crescere insieme.
Per quanto riguarda il convegno, l’idea di fondo è quella di riflettere e confrontarsi su come i principi e le pratiche dei Gas e dei Des si possano applicare e riconoscere nelle diverse attività portate avanti, e quale modello di società possano prefigurare. Un altro tema emerso è quello della rappresentanza, di come poter far sentire una voce spesso diversa da quella riportata dai media, e anche di come porsi di fronte al vuoto della rappresentanza politica.
Il convegno 2010, il primo organizzato insieme tra Gas e Des, viene visto soprattutto come un’occasione di confronto interno su questi temi.
Le domande analizzate nel corso del convegno sono principalmente due: il tema del sabato è quali siano le forme in cui è possibile organizzare i Gas intorno a progetti stabili, tra cui i distretti di economia solidale; il tema della domenica sono le proposte di attivazione dei percorsi di economia solidale sulla rappresentanza, in particolare rispetto ai campi dell’informazione e del rapporto con la politica.
* Poster
Durante il convegno saranno esposti dei poster con la presentazione di esperienze che affrontano il sostegno da parte dei Gas a progetti stabili, i distretti di economia solidale, le incursioni da parte del mondo dell’economia solidale nei campi dell’informazione e del rapporto con la politica, o ancora altre esperienze ritenute di interesse.
I poster riporteranno i riferimenti per prendere contatto con chi porta avanti queste esperienze durante o dopo il convegno.
