Passato il periodo critico donatoci dal nostro amico “coronato”, propongo un ordine tardo-primaverile della farina biologica macinata a pietra e dei cereali del Mulino Conficoni di Predappio.
Cosa possiamo ordinare?
- farina T1
- farina integrale
- cereali non macinati
- crusca
I prodotti sono acquistabili in confezioni da 1 kg e 5 kg. Non riporto più le confezioni da 25 kg perché non sono mai state prese in questi ultimi ordini. Nel caso qualcuno le voglia me le può richiedere in privato scrivendo nei commenti. La crusca è in confezioni da 500g.
Per quanto riguarda la provenienza dei grani utilizzati da Ilario per la produzione delle farine: il grano tenero viene prodotto quasi totalmente dallo stesso Ilario; il farro ed eventualmente del grano tenero mancante viene acquistato direttamente da agricoltori di fiducia conosciuti da Ilario che coltivano nelle nostre colline, certificati bio; tutti gli altri grani: riso, segale, orzo e grano duro, Ilario li acquista da un grossista, certificato bio, di Bagnacavallo. La farina Manitoba è acquistata già macinata. Ilario inoltre ha deciso di non vendere più il kamut.
La farina di grano e il grano tenero in chicchi sono un mix di grani antichi e grani moderni.
NOVITA’ DEL LISTINO: sono disponibili anche farine di grani “antichi” (al momento di tratta della Verna) e farina di grano saraceno (senza glutine, come la farina di riso).
I prezzi indicati su ReteDES sono senza iva, perchè esenti. Non ci sono spese da aggiungere perché andrò personalmente a ritirare il tutto.
NB. Nel periodo estivo non è disponibile la farina di mais, tranne se sono richiesti certi quantitativi.
NBB. Con il caldo la farina è più appetibile agli insetti infestanti. E’ consigliabile riporle in luogo fresco (possibilmente sotto i 15°C) o non eccedere nell’acquisto di prodotti che sappiamo che non possiamo usare in tempi brevi.
Come ordinare?
L’ordine si fa su ReteDESÂ facendo attenzione a scegliere il paniere del proprio sottogruppo.
https://retegas.altervista.org
L’ordine scade martedì 23 giugno 2020 ore 22.00.
Consegna
A merce pronta ci si organizzerà con i sottogruppi per la consegna. Richiedo fin da ora una certa celerità quando verrà comunicata la disponibilità dei prodotti perchè non avendo spazio dove stivare i sacchetti non posso evitare di lasciarli in macchina, e sotto il sole di giugno non è il massimo…
Prossimo ordine
Il prossimo ordine sarà in autunno.