NOVITÀ:
Da metà febbraio 2015 è stata inserita a listino la crostata all’arancia (in sostituzione dello strudel all’arancia: stessi ingredienti, stesso peso, stesso prezzo, cambia solo il formato).   Da inizio febbraio 2015 paniere leggermente ridotto in ottica ottimizzazione processi!
La riduzione del paniere è stata concordata tra Forno e INGASATI a valle di un sondaggio interno: in pratica sono state eliminate alcune varianti di prodotti base non votate da nessuno. I prodotti base rimangono comunque disponibili in diverse altre opzioni, quindi l’unico effetto dovrebbe essere una semplificazione per tutti: per il forno che avrà una minor dispersione degli ordini e per noi che avremo un listino semplificato.  Inoltre periodicamente saranno introdotte novità stagionali che resteranno  a listino per un  periodo limitato.
ATTENZIONE! Prezzo per numero di pezzi o peso specificato. La chiusura rimane fissata al giovedì ore 18.30. Si ordina su DIGIGAS!!
Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola! Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).
È da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.
Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.
Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità .
La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2 mentre la sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22
Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopoli.
I sottogruppi riceveranno il pane direttamente da Fabio in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”.
Come ordinare?
L’ordine si effettua SOLO via Digigas, collegandosi a questo LINK e utilizzando il paniere del proprio sottogruppo. Per favore non lasciate ordini nei commenti. Grazie!
Per qualsiasi problema con Digigas scrivere a bidelli @ ingasati.net. Grazie!
3 risposte su “Ordine pane di Dovadola – Scade giovedì 14 Maggio 2015 ore 18.30”
Ciao
vorrei chiedervi se avete pane esclusivamente di farro o di altre farine (riso grano saraceno avena ecc..) che non siano di frumento.
Questo perchè abbiamo scoperto che mio figlio è allergico gravemente al frumento e kamut in tutte le sue parti non solo il glutine.
Grazie
Monimon
Nei panieri Cappelletti del nostro GAS c’è il pane di farro, che dovrebbe fare al caso vostro perchè gli ingredienti sono:
FARINA DI FARRO, PASTA MADRE DI FARINA DI FARRO, ACQUA, PIZZICO DI SALE
Cmq vai su digigas e vedi i prodotti e andando su “scheda prodotto” leggi gli ingredienti.
Riso e avena non li ho mai visti da Cappelletti e neanche grano saraceno. Inoltre credo siano pochi i cereali con cui puoi panificare in modo naturale se non miscelandoli con altre farine più “forti”, come il grano.
Il farro è uno di questi.
Cmq giro il quesito al Forno.
ciao,
Acquacheta
Ecco la risposta del Forno:
“Il nostro pane di farro è fatto solo di farina di farro e pasta madre di farro.
anche la cassetta di segale è farina di segale e pasta madre di farro.
Considera comunque che anche il farro ha parti di glutine.
Bisogna distinguere se si tratta di ALLERGIA o INTOLLERANZA…
Ti consiglio, visto che non siamo medici e visto che mi parli di allergia, di dare le schede prodotto relative ai filoni di pane alla mamma di questo bimbo così che possa farle vedere al suo medico allergologo.
A vostra disposizione sempre
Federica”
Aggiungo io: il pane di segale non è attualmente nel paniere del GAS, ma eventualmente, se interessasse, possiamo chiedere di inserirlo.
Inoltre ti invio io via e-mail le Schede prodotto di cui parla Federica.
Ciao,
Acquacheta