Ordine Podere Guaralda – scade solstizio d’estate ore 12.00

Amici alcolisti, è tempo di nocino!!   Per incoraggiarvi a riscorpire le buone abitudini del fatto in casa arrivano i sacchettini di noci con ricetta per fare il liquorino.. e questa volta prometto di non dare nulla per scontato!  :P   Ancora More di gelso, peschine bianche e ciliegie in mix.  E i fiori di lavanda!!

Ritiro sabato mattina presso Gaspaccio e Gasrage (sede di DestinAzione in via Ravegnana) negli abituali orari, ovvero dalle 11.00 alle 12.00 Meldola, dalle 11.30 alle 12.30 Forlì.

Dai campi:

NOCI FRESCHE – € 4,50 sacchetto da 17 malli

Nocino

17 malli verdi

600 g acqua distillata

1 l alcool 90°

5 gr cannella

5 gr chiodi di garofano

600 gr zucchero

Tritare i malli di noce, e unire agli altri ingredienti mescolando bele affinchè lo zucchero si sciolga.   Lasciar macerare al sole ritirando la notte in un vaso ermetico, agitando bene più volte al giorno.   Filtrare infine con una garza e strizzare bene.    Riporre nel vaso ermetico pulito e tenere al riparo dalla luce sotto osservazione per una settimana.  Se rimane torbido filtrare nuovamente con carta o un panno di cotone e imbottigliare.   Lasciare ahimè 3 mesi al buio (ma non freddo!) e consumare quando a tavola fate stravizi..  😛

SPIGHE DI LAVANDA – € 1.50/mazzetto da 12-15

Si possono utilizzare per aromatizzare pane e focacce, sale aromatizzato(essiccati), farce per arrosti di carne saporiti, risotti al sentore di Provenza o per tentare di imitare i meravigliosi biscotti della Zenzerina!   Poi non vi sto neanche a dire quanto fanno bene gli infusi calmanti e rilassanti sulla nostra pelle arrossata o per lenire lo stress. 

Dal frutteto:

CILIEGIE – € 4,00/KG   Varietà miste.

MORE DI GELSO BIANCHE – € 2,50/vaschetta 125 g

PESCHE BIANCHE – € 2,20/KG – E’ tornata la nostra cara e antica amica Madeleine Pouyet!  Delicatissima primizia, da consumare entro pochi giorni. 

Le loverie:

Confettura di Nespole 314ml
€4.50 cad

Pere Volpine alla Cagnina con zucchero di canna e spezie 570 gr
€ 6.00 cad.

Crema di Cotogne con sciroppo di riso, limone kuzu e agar agar 210 gr
Albicocche caramellate al forno con zucchero di canna e scorzette di limone Bio 212 ml
Crema di carciofi 212 ml
Crema di Nespole 200 ml
Patè di Hokkaido alle erbe aromatiche 130 ml
Patè di caki, olive e capperi 130 ml
Gelatina di mele Telline alla vaniglia con zucchero di canna e kuzu (Ottima in abbinamento a formaggi)160 ml
Caki sottolio al basilico 180 gr
Micromele da fiore sciroppate 220 ml - In esaurimento
€ 4.00/cad

Crema di nespole uvetta e rum 210 ml
€ 4.50/cad

Succo di Albicocche con sciroppo di riso 200 ml – Formato merenda!!
€2,00/cad

Succo di mele cotogne con sciroppo di riso 700 ml 
Succo di Albicocche con sciroppo di riso 700 ml
Succo di Pesca Dixired con zucchero di canna 700 ml
Succo di Pesca Dixired senza zucchero 700 ml
Succo e Polpa di mele Abbondanza Rossa con sciroppo di riso 700 ml
Succo e Polpa di ciliegie senza zucchero con succo di limone 700 ml
Succo di ciliegie limpido con zucchero di canna e limone 700 ml
€ 3.50/cad

Dalla cantina:

UOVA – Confezioni da 4 o 6 € 0.40/cad. Cestini a rendere. 

“IL TELLURICO” VINO SANGIOVESE € 2.50/bottiglia

MARMELLATE FATTE IN CASA CON LA FRUTTA IN ESUBERO:

SABA 2012 – In bottigliette da 250ml € 5.00/cad

Marmellate 2012 in vasetto da 314 ml – € 3.00/cad:
– Fichi
– Pesca bianca o gialla
– Susine rosse con o senza zenzero
– Pesca Sanguinella
– Albicocche – in esaurimento
– Sanguinella+mix pesche

SAVOR ml 212, 4 euro

Fichi sciroppati circa 1 kg € 9.00

Se non li utilizzate voi per le vostre marmellate o altro, i vasetti sono a rendere..

Ricordo che tutti i prodotti che Sonia ci offre sono coltivati e allevati, come dice lei, secondo i disciplinari del biologico estremo!!  :)   Non sono certificati per il solito problema di costi troppo elevati rispetto al guadagno, ma potete star sicuri che usa anche meno trattamenti di quanto le sarebbe consentito!

Inoltre per chi avesse dubbi sulla fatturazione, Sonia opera in regime di esenzione in quanto i guadagni non superano la soglia minima oltre la quale si è obbligati ad emettere il documento fiscale. Per ulteriori chiarimenti vi esorto a parlarne direttamente con lei.

Buon ordine!

Ps..le cassette degli scorsi ordini sono tassativamente a rendere. Lasciatele nei relativi punti, magari con un biglietto con su scritto X Sonia.. Grazie!!