Ordine Biscotti scade giovedì 6 gen 2012 ore 13.00

Buon 2012 a tutti! Un augurio davvero speciale di buon e nuovo inizio!

Questa settimana c’è una new entry nelle streghette:

– streghette al finocchio con lievitazione pasta madre.

Il calendario delle consegne di gennaio sarà:

• sab 7 gennaio
• sab 28 gennaio

La consegna è sempre nei tre punti: da Rosanna Amadio per Villagrappa, Gasrage, Gaspaccio. Per caossi mi metterò d’accordo con SilviaG.

LISTINO 2 Gennaio 2012

Biscotti tradizionali

• Biscotti al cocco € 1,40/etto
• Cookies con nocciole e cioccolato fondente € 1,50/etto
• MuffinCiok cacao e gocciole di ciok € 1,50/l’uno
• Muffin alle pere e cioccolato € 1,50/l’uno

I senza glutine

• Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle € 1,45/etto
• Barretta muesli € 0,70/l’una
• Risociok biscotti con farina di riso (senza glutine) € 1,45/etto
• Muesli sfuso naturalmente dolce € 0,90/etto

Biscotti vegan senza uova e senza latticini

• Biscotti di farro al cacao e arancio € 1,25/etto
• Mostaccioli alle nocciole € 1,30/l’uno
• I sesamoni al farro € 1,20/etto
• Biscotti mais e limone € 1,25/etto
• Tronchetti di farro, pinoli e uvetta (senza zucchero) € 1,25/etto
• Ravioli di farro alle prugne (senza zucchero) € 1,40/etto
• Muffin con farina di castagne € 1,65/l’uno
• Muffin di farro, melle, zenzero, pinoli € 1,50/l’uno
• Sacchetto mix biscotti € 1,30/etto

Salato Vegan (no uova, no latticini)

• Streghe semplici € 1,05/etto
• Streghette semintegrali al sesamo € 1,10/etto
• Streghette alla pizzaiola € 1,15/etto
• Streghette ai semi di finocchio € 1,15/etto
• Schiacciatina al farro + faraone al rosmarino € 1,30/etto
• Streghette al farro + faraone italiano al peperoncino € 1,30/etto
• Streghette di farro al timo € 1,25/etto
• Sacchetto mix salati € 1,20/etto

INGREDIENTI
BISCOTTI TRADIZIONALI
Biscottini al cocco. Ingredienti: cocco rapé, farina di frumento, burro, zucchero di canna, uova, lievito cremor di tartaro, sale.
Cookies con nocciole e cioccolato fondente. Ingredienti: farina di frumento, zucchero di canna, gocce di cioccolato fondente, burro, nocciole, uova, lievito cremor di tartaro, sale.
MuffinCiok. Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova, burro, cacao, latte di riso, gocciole di cioccolato,cremor di tartaro, cannella, sale.
Muffin di farro pere e gocce ciok – senza grassi. Ingredienti: farina di farro, pere fresche, zucchero, uova, gocciole di cioccolato, cremor di tartaro.
Panettone rustico di farro con uvetta (senza zucchero). Ingredienti: farina di farro, sciroppo d’agave, uova, burro, uvetta, arancia candita, vaniglia, estratto d’arancio, scorzetta di limone, starter lievitazione: lievito di birra – lievitazione 30 ore.

I SENZA GLUTINE e/o SENZA GRASSI
Croccante ai semi di girasole, sesamo e mandorle. Ingredienti: semi di girasole, mandorle, sesamo, zucchero di canna, albume d’uovo, sale.
Barretta muesli. Ingredienti: semi di girasole, semi di sesamo, nocciole, mandorle, uvetta sultanina, albicocche, cocco rapé, fiocchi (avena, frumento, orzo, mais), frumento soffiato, semi di lino, zucchero di canna, sciroppo d’agave, albume d’uovo.
Biscotti saraceni. Ingredienti: farina di riso, farina di grano saraceno, sciroppo d’agave, nocciole, burro, uova, uvetta, lievito cremor di tartaro, arancia e limone grattugiati, sale.
Risociok. Ingredienti: farina di riso, amido di mais, succo d’agave, uova, burro, mandorle, gocciole di cioccolato, vaniglia, lievito cremor di tartaro, sale.
Tortina di miglio, zucca e frutta secca. Ingredienti: Miglio, zucca hokkaido, malto di riso, sciroppo d’agave, uvetta, pinoli, scorzetta di limone, cannella, estratto di arancio, olio di semi di girasole altoleico, sale.
Muesli fresco. Ingredienti: semi di girasole, semi di sesamo, nocciole, mandorle, uvetta, albicocche, cocco rapé, fiocchi (orzo, frumento, farro, mais), frumento soffiato, semi di lino, zucchero di canna, sciroppo d’agave, cannella, albume d’uovo.

BISCOTTI VEGAN (senza uova, senza latticini)
Biscotti di Farro cacao e arancio. Ingredienti: farina di farro semintegrale, zucchero di canna, olio di semi di girasole altoleico, cacao, estratto d’arancio, cremor di tartaro, sale.
Cambelline all’anice. Ingredienti: farina di frumento semintegrale, zucchero di canna, vino bianco Albana, olio di semi di girasole altoleico, lievito cremor di tartaro, semi di anice, sale.

Tronchetti del Faraone con nocciole e arancio (senza zucchero). Ingredienti: farina del faraone Kamut italiano, malto di riso, olio di semi di girasole altoleico, nocciole, scorzette d’arancio, lievito cremor di tartaro, sale.
Tronchetti di farro, uvetta e pinoli (senza zucchero). Ingredienti: farina di grani antichi, sciroppo d’agave, olio di semi di girasole altoleico, uvetta sultanina, lievito cremor di tartaro, cannella, sale.

Mostaccioli con nocciole e cacao. Ingredienti: farina di frumento semintegrale, vino bianco Albana, zucchero di canna, olio di semi di girasole altoleico, nocciole, lievito cremor di tartaro, cacao, chiodi di garofano, sale.
Sesamoni di Farro. Ingredienti: farina di farro semintegrale, sciroppo d’agave, olio di semi di girasole altoleico, semi di sesamo, lievito cremor di tartaro, cannella, sale.
Biscotti Mais e Limone. Ingredienti: farina di frumento, farina di mais integrale, zucchero di canna, vino Albana, scorsette di limone, olio di girasole, cremor di tartaro.
Biscotti Pan di zenzero. Ingredienti: farina di frumento, zucchero di canna, margarina, sciroppo d’agave, cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, lievito cremor di tartaro, sale.
Ravioli di farro alle prugne (senza zucchero). Ingredienti: sfoglia: farina di farro, olio di semi di girasole, cremor di tartaro, sale.
Ripieno: prugne, malto di riso, succo d’agave, cannella, chiodi di garofano.
Biscotti teneri di farro e carote (senza zucchero). Ingredienti: farina di farro, malto di riso, succo d’agave, carote, mandorle, olio di girasole, buccia di limone, lievito cremor di tartaro, cannella, sale.
Panettone rustico di farro (senza zucchero). Ingredienti: farina di farro, sciroppo d’agave, olio di semi di girasole altoleico, gocciole di cioccolato, vaniglia, estratto d’arancio, starter lievitazione: lievito di birra – lievitazione 30 ore.
Muffin di farro alle mele, pinoli e zenzero (senza zucchero). Ingredienti: farina di farro, sciroppo d’agave, olio di girasole, mele, scorzetta d’arancio, zenzero, latte di riso,cremor di tartaro, sale.
Muffin alle castagne, pinoli e uvetta (senza zucchero). Ingredienti: farina di castagne, miele millefiori, farina di farro, uova, latte di riso, olio e.v. d’oliva, cacao, pinoli, uvetta, lievito cremor di tartaro, vaniglia.
Zenzero Candito. Ingredienti: radice fresca di zenzero, zucchero di canna.

SALATO VEGAN – Crackers
Streghette semintegrali semplici. Ingredienti: farina di frumento semintegrale, olio extra vergine d’oliva, lievito di birra, sale, doppia lievitazione.
Streghette semintegrali al sesamo. Ingredienti: farina di frumento semintegrale, olio extra vergine d’oliva, lievito di birra, semi di sesamo, sale, doppia lievitazione.
Streghette ai semi di finocchio. Ingredienti: farina di frumento semintegrale, olio extra vergine d’oliva, semi di finocchio, lievito di birra, sale, doppia lievitazione.
Streghette alla pizzaiola. Ingredienti: farina di frumento, olio extra vergine d’oliva, lievito di birra, pomodoro, origano, sale, doppia lievitazione.
Streghette di farro al timo. Ingredienti: farina di farro semintegrale, olio extra vergine d’oliva, timo, lievito di birra, sale, doppia lievitazione.
Streghette di farro alla salvia. Ingredienti: farina di farro, olio extra vergine d’oliva, salvia, lievito di birra, sale, doppia lievitazione.
Streghe Farro + Faraone al peperoncino. Ingredienti: farina di farro e del Faraone (Kamut italiano), olio extra vergine d’oliva, lievito di birra, peperoncino, sale, doppia lievitazione.
Streghe Farro + Faraone al rosmarino. Ingredienti: farina di farro e del Faraone (Kamut italiano), olio extra vergine d’oliva, lievito di birra, rosmarino, sale, doppia lievitazione.
Muffin ai formaggi. Ingredienti: farina di frumento, latteria, ementhal, pecorino, parmigiano, uova, olio extra vergine d’oliva, pepe, lievito di birra, sale.