Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola! Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc).
E’ da allora che nel cercare di dare ai loro clienti prodotti più naturali e genuini possibili, la loro produzione acquista una forte tendenza verso il mondo del biologico (l’azienda è ora certificata qc&i). La lavorazione del pane e di tutti i prodotti da forno viene fatta artigianalmente senza l’utilizzo di macchinari o congelatori per poter garantire così prodotti freschi e sani.
Fra i prodotti del panificio spicca il pane senza lievito a lievitazione 24 ore, fatto con farine bio macinate a pietra di farro, di kamut, integrale, e semi integrale, questo lungo e complesso procedimento garantisce una maggiore digeribilità del pane.
Il fornaio sforna anche una particolare piadina cotta direttamente sulle lastre del forno e dei buonissimi biscotti con farina di farro o kamut e tantissime altre specialità .
La rivendita del forno si trova a Dovadola in P.zza Vittoria 2 mentre la sede e laboratorio Dovadola Via xxv aprile 22
Tutti i giovedì mattina al mercatino Bio a Forlimpopoli.
I sottogruppi riceveranno il pane direttamente da Fabio in modalità differenti, il pagamento avverrà attraverso il nostro “prepagato”. Il listino è stato inviato tramite e-mail qui potete trovare l’elenco prodotti
NOVITÀ
-Piadina di Farro con noci a € 8.50/kg
(ingredienti vedi piadina farro + noci)
-Biscotti di Farro con cioccolato fondente a € 11.00/kg
(ingredienti farina farro t1, zucchero canna, margarina vegetale, uova, limone grattato, lievito per dolci, cioccolato fondente)
-Strudel a crostata con arance
(ingredienti vedi strudel di mele ma con arance)
3 risposte su “Ordine pane di Dovadola-Scade Mercoledì 03 Agosto 2011 ore 12”
ciao, per noi:
1/2 kg STRUDEL DI FARRO CON TOFU INSAPORITO CON VERDURE VARIE/ROSMARINO… (fate voi)
3 SFOGLIATINE DI FARRO CON ARANCE
3 SFOGLIATINE DI FARRO VUOTE
1/2 kg STRUDEL DI FARRO CON MELE
3 hg bisotti di farro con noci
grazie
ciao
babs
Buongiorno!
Per me:
1 T1 lievitazione normale, se possibile nel filone non quello tondo..anche se è lo stesso impasto prende un altro sapore..
1 baguette T1
1/2 kg piadina farro con le noci
1 fettona strudel salato tofu e verdure.
Grazie!!
Monica
Buongiorno
per me un pane cassetta con semi, meglio se di kamut, come quello che ho ricevuto la scorsa volta ed altre volte al posto di quello integrale.
graziemillekribe