Cece, la nuova frontiera

Ok ci sono,7 kg di cece bianco grazie mille.
Laura lake

Mi butto…..

5 kg di ceci bianchi secchi
2 kg di ceci neri..

Grazie.
Saluti.
Alex.

Grande Romeo!
Ero pentita di non averli ordinati in precedenza,quindi integro con vero piacere.Per noi:

– 5 kg di ceci bianchi

Grazie mille,
Monia e Sandro

per il sabato o la domenica mi offro anch’io come manovalanza in cambio della ricetta dei muffin!
ciao
babs

mi accodo anche io
3 kg. di ceci
grazie
annalisa

Intanto faccio pubblica ammenda … il cece nero non è stato seminato quindi non verrà nemmeno raccolto … questo era un dubbio che mi era venuto e così ho chiamato Filippo.

Da dire anche che sul prossimo numero di “A tutto GAS” uscirà un bell’articolo su Filippo … che vi copio/incollo nel seguito anche se leggerlo dalla rivista sarà più bello 🙂

Carta d’Identità
Nome: Filippo
Cognome: Petrelli
Nato a: Novara
Classe: 1981
Residenza: Forlì
Titolo di studio: maturità scientifica
Professione / Cariche: Bracciante/operaio/agricoltore, a Forli.
Segni particolari: E’ una persona che si fa con le sue mani, ha voglia di metterle a disposizione del prossimo e le usa anche per coltivare la terra e darci i suoi frutti; si è avvicinato da poco ai GAS e si è subito appassionato del tema tanto che, sentito il problema che alcuni avevano nel reperire in loco ceci non ha fatto altro che … seminarne ?
Figli: Una bellissima bambina di circa 1 anno e mezzo.

Tutto nacque tanti anni fa quando, vedendo la luce, capì che la stessa donava la vita e che dalla luce, dal terreno e dall’acqua nonché dalla fatica della propria fronte poteva veramente far nascere qualcosa di buono.
Inizialmente ha abbracciato la filosofia vegetariana e per un vegetariano la terra riesce a dare tutto quanto occorre alla sopravvivenza e così il buon Filippo decide che doveva provare ad essere autonomo nel suo fabbisogno alimentare quindi decide, un po’ per scherzo, di affiancare il nonno per imparare i segreti dell’orto.
Correva l’anno 2004 e le prospettive lavorative esterne non offrivano un’infinità di scelte e così decise di mettersi in gioco come cuoco vegetariano (l’altra sua passione) e iniziò il pellegrinaggio tra Emilia Romagna e Marche. Così dopo diverse esperienze nel settore della ristorazione alternando opportunamente le esperienze “di campo” e “di cucina” per cercare di integrarle al meglio è arrivato in mezzo ad un branco di folli gasisti nel bel mezzo della discussione sui ceci ed altri prodotti non immediatamente disponibili nei nostri territori. Ha spiegato ai folli che lui aveva già avuto esperienze di coltivazione di ceci a livello casalingo e così assieme ai folli ha deciso di piantare il suo mezzo ettaro circa di cece tenendo continuamente informati i gasisti dello stato di avanzamento della coltura. Alcune scelte sono state obbligate (preparazione e semina del terreno meccanizzata) ma le scelte sono state “rigorose” e si è cercato di impattare quanto meno sul terreno che non è stato fertilizzato e nemmeno verrà irrigato (anche perché non c’è acqua nel podere!!!). Va detto che il cece è una coltura “miglioratrice” nel senso che riesce ad arricchire il terreno fissando l’azoto e permettendo così una cultura successiva ulteriormente senza concimi; Filippo già sta proponendo ai folli altre culture (farro???) che potrebbero seguire il cece. In dipendenza di come verrà fuori il raccolto, dipende dalla quantità di impurità (sassetti, pula, ecc.) presenti in uscita dalla mietitrebbia, si deciderà se mandarlo o meno a Cesena in vagliatura (Filippo fa notare che perfino dalle Marche il cece viene a Cesena per la vagliatura …) ed in base a quante infestanti nasceranno (si rammenta che non sono stati dati diserbanti!!!) si deciderà se procedere ad uno sfalcio prima della trebbiatura. Come si osserva in agricoltura i se sono d’obbligo e non sono pochi quindi è difficile riuscire a dare un prezzo finale già da ora ma si può certamente fidarsi di Filippo che diligentemente annota le varie spese e le ore di manodopera che con amore dedica alla coltura; al momento le spese sono: circa 300€ di seme, 350€ di terzisti per preparare e seminare il terreno cui appunto saranno da aggiungere quelli della raccolta e dell’eventuale sfalcio …. Chiaramente Filippo non si risparmia e ogni tanto lo potreste trovare a zappare con vigore in mezzo all’estivo sole cocente ? ed inoltre lo stesso Filippo considerando questo un esperimento condividerà e stabilirà con i gasisti il prezzo finale della sua produzione.
Il terreno in questione si trova a Magliano (tra Forlì e Meldola…) sempre disponibile ad essere visitato (indirizzo segretato per evitare furti da parte di gasisti lovi…) ed è la che crescono rigogliosamente i 75 kg di cece bio seminati a fine aprile.
Filippo ritiene che verso la seconda quindicina di agosto i ceci saranno pronti alla raccolta che potrebbe anche essere fatta a mano ma occorre tener presente il periodo di ferie e il fatto che per poter avere circa 10 kg di cece “finito” anno scorso il buon Filippo ha impiegato circa 10 ore del suo lavoro (lavoro singolo…) quindi probabilmente la mietitrebbia sarà molto piacevolmente osservata nel duro compito …
Nel 2010 Filippo è riuscito a coronare un suo bellissimo progetto: coltivare un orto biologico all’interno del carcere di Forlì assieme, chiaramente, ai detenuti che lo hanno seguito in quello che lui spiegava e praticava sul campo. Probabilmente anche quest’anno riuscirà a replicare l’avventura
Adesso dobbiamo aiutare Filippo a “destinare” i 6-7 q.li di produzione di cece (sempreché la natura giove pluvio grazino la sua produzione …) e sarebbe bello che i GAS della Romagna potessero collaborare a questo progetto che potrebbe fare da apripista a un nuovo tipo di rete di acquisti, oltre che Solidali e rispettosi della natura … addirittura su ordinazione!
P.s. Da tenere presente che il cece viene raccolto già secco pertanto già idoneo alla conservazione … senza ulteriore necessità di intervento umano ?

Sogni nel cassetto: poter, un giorno, gestire (magari in squadra) una piccola azienda a basso impatto ambientale chiudendo il circolo che inizia dal seme e finisce sulla tavola. Ampliare ulteriori progetti di agricoltura e sostenibiità in ambienti difficili come il carcere visti i bei risultati che gli stessi gli hanno dato anche in termini di crescita personale.

Aforisma: La terra ha abbastanza per la necessità di tutti ma non per l’avidità di pochi (Gandhi)

Ciao
Anche io trasformo i miei 2 kg di cece nero in 2 kg di bianco, quindi in totale 7 kg ceci bianchi
Emanuele

Ciao
trasformo i 5 kg di nero in bianco per un tot. di 15kg di cece b.
grazie

Ciao a tutti,
i ceci interessano anche a noi, 3Kg grazie. E’ possibile averli già mondati o dobbiamo provvedere noi?
A presto
Karin e Antongiulio

Ciao ordiniamo 4 kg di ceci, Filippo domenica ci ha dato una scatolina di ceci già cotti ed erano ottimi forse anche perchè abbiamo partecipato alla sgranatura……
A presto
Roberto Silvia e Daniele

Ciao a tutti.
Confermo i 2 kg. di cece gia’ ordinato a suo tempo.
Per mancanza di tempo preferirei che fosse gia’ pulito ma mi adeguo alle necessita’, e quindi va bene anche da pulire.
Remo Mambelli

ciao
oggi sono andata a ritirare i ceci da Filippo ma andando un po’ di corsa non mi sono fatta raccontare tutta l’avventura, se ci fosse per una plenaria sarei curiosa di ascoltarla… chissà se ci vorrà ancora come clienti per il farro!
mi ha detto che tra 10 giorni deve iniziare a lavorare il campo per seminarlo e perciò dovrà buttare tanti kili di ceci che sono rimasti a terra
l’invito ad andare nel campo a raccoglierseli è rinnovato 😉

ciao
babs