inGASati GRUPPO di ACQUISTO SOLIDALE di Forlì

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Venerdì 9.01.2009 gli inGASati si riuniranno alle 20:45 presso la sala del Centro per la Pace in via Andrelini 59 a Forlì.
Chi non si è mai presentato alle riunioni prima d’ora sappia che è assolutamente il ben venuto.

La riunione terminerà alle ore 23:15.

Ecco di cosa ci occuperemo durante questa riunione:

• Durante la prima mezz’ora alle persone che non hanno mai partecipato al gruppo spiegheremo che cosa facciamo e come siamo organizzati
• Contemporaneamente verranno consegnate le cose ordinate nei giorni scorsi, tra le quali i prodotti freschi
• Paolo descriverà ciò che ha pensato a proposito di una cena da organizzare in puro stile inGASato. Nel quarto d’ora successivo chiunque sia stato titillato dalle sue parole può sparare idee.
• Ci sono alcuni ordini sui quali può essere opportuno fare il punto. Tra questi:
  Pasta: gita e/o acquisto a distanza?
  Felpe: c’è lo spazio e l’interesse per un nuovo ordine? Chi può porti le felpe acquistate le volte scorse!
  Le api di Eugea: la primavera non è lontata
  Il parmigiano di ciaolatte: la plastica è evitabile?
  La carne di Sadurano: l’ora X si avvicina
  Pagamenti della verdura di Mengozzi: è possibile renderli più immediati?

Luca informa che il presente è il seicentesimo articolo pubblicato sul blog dalla sua apertura

consegna in riunione venerdi sera

Qui si possono fare gli ordini per la verdura fornita dall’azienda agricola Gabriele Mengozzi di Ravaldino (Fc), tranne rarissimi casi le verdure che ci fornisce provengono da agricoltura biologica, i prodotti raccolti nei campi di Gabriele sono addirittura certificati.

Più o meno ogni settimana riceviamo il listino aggiornato in funzione delle disponibilità con i prezzi e la provenienza dei prodotti proposti (qualunque cosa non sia di Mengozzi arriva dalla filiera biologica del mercato ortofrutticolo di Bologna)

Cliccando sul link seguente potete scaricare quello di questa settimana

listino-ingasati-20-dicembre-2008

ATTENZIONE AL LISTINO CERCHEREMO DI TENERLO AGGIORNATO SETTIMANA PER SETTIMANA.

potrebbe arrivare un aggiornamento

l’ordine scade come ogni settimana il martedi alle 22,00 La scadenza deve essere rispettata entro e non oltre martedi sera,

Le consegne vengono gestite in modo differente in base alla gestione all’interno dei sottogruppi

Pagamento
l’ordine della verdura, come quello del pane, non prevede pagamento immediato, il conto va saldato ogni mese alla referente Paola.

Ogni settimana lei riceve i nostri conti aggiornati, se qualcuno ne avesse bisogno vi basta lasciare un messaggio per richiedere la propria situazione.

NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perché potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo.

Come comunicato questa settimana possiamo ordinare solamente i formaggi, che verranno consegnati alla riunione di venerdì prossimo

Ecco dove poter ordinare i prodotti della Dispensa di Sadurano nostro storico fornitore di formaggi e carni di loro rigorosa produzione biologica eccetto il pollame e pochissimi altri prodotti. Come per il pane e la verdura l’ordine il proprio ordine va aggiunto a questo post attraverso un commento (dopo eseere stati accettati nei vari sottogruppi.
Per facilitare il compito di chi si occupa dell’ordine sarebbe importante rispettare la scadenza di mercoledì alle 12:00

Il listino lo trovate nel fai excel qui sotto in più c’è l’ormai classica offerta del pacco famiglia

Nuovo listino Formaggi

Vino Sangiovese di Romagna D.O.C. biologico (produzione Sadurano) in dame da 5 L. al costo di € 10.00 vuoto a rendere.
Per un ottima conservazione si consiglia una volta aperta la dama di travasare il vino nelle bottiglie.

Consegna e Pagamenti

il ritiro direttamente alla dispensa ogni sottogruppi si occuperà di ritirare le proprie spese in Viale Dell’ Appennino, 228 il pagamento va fatto direttamente alla consegna.

NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perchè potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo

consegna in riunione venerdì sera

Ecco aperto l’ordine del pane de Forno Casamenti di via Caterina Sforza di Forlì

Nella linea biologica utilizza la farina di Conficconi (nostro fornitore di farina) quindi la materia prima è garantita.

• Tipo T1 di frumento al Kg. €. 2,50
• Tipo T1 di frumento e semi di sesamo o lino al Kg. €. 2,65
• integrale di Frumento al Kg. €. 2,38
• integrale di Frumento con semi di lino al Kg. €. 2,50
• integrale di Segale (100% Segale) al Kg. €. 2,60
• integrale di Farro (100% Farro) al Kg. €. 3,80
• integrale di Kamut (100% Kamut) al Kg. €. 3,45
• integrale d’orzo (Con pasta acida di Farro) al Kg. €. 3,45
• panini all’uvetta

A grande richiesta finalmente possiamo ordinare Pane salato (farina di frumento)

l pane in cassetta (il primo che sceglie la farina la sceglie per tutti altrimenti è di frumento!!!) al kg 2,50 euro

Le spianate sono invece queste:

• Farina di Tipo T1 di frumento al Kg. €. 5,60
• Farina di Tipo T1 di frumento con pomodori freschi ed origano (tipo focaccia pugliese) al Kg. €. 7,00

Ritiro in negozio fino alle 13.00 ogni sottogruppo si organizzerò per il ritiro

I pagamento deve essere fatto alle riunioni mensili direttamente al referente Gianluca, per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati

NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perché potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo

2008
Il gruppo degli inGASati non ha una struttura piramidale, perciò nessuno di noi conosce tutto ciò che è stato fatto globalmente dal gruppo nel 2008. Un consuntivo dell’anno che sta finendo può essere tuttavia utile per preparare le iniziative da portare avanti l’anno prossimo. Con questo mio articoletto, dunque, vorrei chiedere ai lettori inGASati di darmi una mano ad identificare le ciambelle che sono riuscite col buco, e pertanto da cuocere ancora, e quelle che sono venute senza, e dunque da rifare solo dopo una modifica della ricetta. Alcuni elementi provo a buttarli giù io.

Cosa e quanto abbiamo comprato
In questa pagina ho indicato il controvalore di ciò che abbiamo acquistato nel 2007 e nel 2008 dai vari fornitori. Non credo di urtare corde sensibili indicando le cifre spese per ciascun acquisto, dato che è stato fatto, ci mancherebbe altro, in regola. Queste tabelle presentano parecchi valori mancanti e sono da prendere pertanto come semplice riferimento. Nel 2008 abbiamo acquistato da più di 21 fornitori diversi arrivando, senza contare la carne di Sadurano, a circa 40000 euro. Non considero Sadurano poiché molti di noi si sono riforniti, sia nel 2007 che nel 2008, direttamente in negozio. I ragazzi della bottega ci dicono comunque che i nostri comprano più di 400 euro a settimana di carne e latticini da loro. Stanno anche pensando di erigere un mezzobusto che raffigura Rosanna, a causa della somma che ha investito per comprare le quaglie per il cenone di natale.

Le consegne dei prodotti
Fino a qualche settimana fa la consegna a domicilio riguardava di fatto la verdura di Mengozzi e il pane, dato che del terzo prodotto fresco, la carne, molti si rifornivano direttamente in bottega. Poco prima dell’estate il sistema di consegne stava per essere messo in crisi dal fatto che la verdura chiesta era così tanta da superare il volume utile dell’auto elettrica, con la quale si effettuavano le consegne il sabato mattina. In realtà nel corso dell’estate il sistema è stato messo in crisi dal problema opposto, cioè la scarsa richiesta di prodotti. Le cause? Forse:

• La consegna a domicilio costringe chi ha ordinato a rimanere in casa in attesa della consegna. Il sabato mattina, d’estate, le persone vogliono sentirsi libere e dunque non ordinano
• Trovare verdura da altri contadini oltre a Mengozzi è molto facile durante la bella stagione
• Alcune scelte organizzative hanno reso il sistema macchinoso

Alcune modifiche nell’organizzazione hanno migliorato, direi di gran lunga, le cose:

• La suddivisione in sottogruppi ha snellito la gestione delle consegne
• la registrazione obbligatoria al blog ha diminuito gli errori
• la consegna a domicilio anche dei prodotti acquistati trimestralmente ha aumentato il numero delle consegne per ciascun giro. Questo ha ridotto i chilometri complessivamente percorsi dagli inGASati, con beneficio per l’ambiente, ha giustificando maggiormente il servizio, ha svincolato in parte il servizio dagli acquisti di verdura. La consegna a domicilio, inoltre, ha sgravato di un po’ di lavoro chi gestisce i garage attorno ai quali sono organizzati i sottogruppi
• il GASpaccio di Meldola è una iniziativa così ben riuscita da parlare da sola

I vari acquisti
Sui singoli acquisti credo che i vari referenti abbiano il polso della situazione più di me, pertanto dico la mia solo sugli acquisti che ho gestito io.
VESTIARIO: Il vestiario è difficile da acquistare in gruppo, poiché i giudizi estetici personali giocano un ruolo fondamentale. Ecco dunque che una maglia, pur super ecologica e super etica e dal prezzo giusto può non essere comprata, perché brutta. I ragazzi di MADE-IN-NO hanno, da questo punto di vista, hanno limitato i problemi proponendo biancheria intima. Io ho comprato solo i boxer, pertanto solo su quelli posso dire la mia: benché le mie aspettative fossero alte, la loro qualità le ha superate e dunque alla prima occasione li ricomprerò. Le maglie della BOTTEGA DELLA CANAPA sono anch’esse state una piacevole sorpresa, benché alcuni le abbiano trovate care. Vista la vicinanza dei punti vendita a Forlì, probabilmente passeremo dall’acquisto di gruppo a qualcosa di diverso.
CARTA: Con la carta da maggio mi sono fermato perché ho giudicato di avere riempito a sufficienza le cantine degli inGASati di rotoli. Le richieste, tuttavia, si stanno facendo pressanti, perciò presto ne riparleremo.
LAMPADE LED: Le lampade da noi acquistate corrispondono in pieno a quanto atteso. I nuovi acquisti non avranno cadenza fissa, ma saranno effettuati su richiesta.
KIT BICI ELETTRICA: E’ un acquisto che ho fatto a titolo personale, tenendo tuttavia aggiornato il gruppo sugli sviluppi. Dopo circa mille chilometri percorsi direi che la ASVEA si è meritata la mia fiducia.

2009
Il 2009 sarà caratterizzato dai prodotti di Sadurano, che da Aprile non saranno più venduti in negozio, ma distribuiti in modo diverso, che stanno/stiamo ancora inventando. L’elemento ormai deciso è che i ragazzi di Sadurano consegneranno le cose ai garage attorno ai quali fanno perno i vari sottogruppi. A me piacerebbe che da lì, almeno per quel che riguarda CaOssi, partisse la consegna a domicilio, assieme a tutti gli altri prodotti, freschi e trimestrali. Questo aumenterebbe l’importanza dei vantaggi della consegna a domicilio che ho indicato sopra. Qualunque modalità di consegna si scelga, tuttavia, richiede che ciascun sottogruppo si doti di un frigorifero, dove conservare almeno la carne che non è consegnata a domicilio. I meldolesi si sono procurati allo scopo un frigo di millesima mano per una cifra irrisoria. Sebbene consumi molto, infatti, deve rimanere acceso per poche ore la settimana. Va a finire che la loro scelta è quella vincente.
Credo che, per quanto riguarda la distribuzione della carne di Sadurano, a ciascuno di noi piacerebbe avere la ricetta vincente. Al momento il punto fisso, tuttavia, è che le cose non si fanno da sole. Se le vogliamo, dunque, dobbiamo rimboccarci le maniche.

Ecco aperto l’ordine del pane de Forno Casamenti di via Caterina Sforza di Forlì

Nella linea biologica utilizza la farina di Conficconi (nostro fornitore di farina) quindi la materia prima è garantita.

• Tipo T1 di frumento al Kg. €. 2,50
• Tipo T1 di frumento e semi di sesamo o lino al Kg. €. 2,65
• integrale di Frumento al Kg. €. 2,38
• integrale di Frumento con semi di lino al Kg. €. 2,50
• integrale di Segale (100% Segale) al Kg. €. 2,60
• integrale di Farro (100% Farro) al Kg. €. 3,80
• integrale di Kamut (100% Kamut) al Kg. €. 3,45
• integrale d’orzo (Con pasta acida di Farro) al Kg. €. 3,45
• panini all’uvetta

A grande richiesta finalmente possiamo ordinare Pane salato (farina di frumento)

l pane in cassetta (il primo che sceglie la farina la sceglie per tutti altrimenti è di frumento!!!) al kg 2,50 euro

Le spianate sono invece queste:

• Farina di Tipo T1 di frumento al Kg. €. 5,60
• Farina di Tipo T1 di frumento con pomodori freschi ed origano (tipo focaccia pugliese) al Kg. €. 7,00

Ritiro in negozio fino alle 13.00 ogni sottogruppo si organizzerò per il ritiro

I pagamento deve essere fatto alle riunioni mensili direttamente al referente Gianluca, per poter ordinare è necessario far parte di uno dei sottogruppi degli ingasati

NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perché potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo

Ecco dove poter ordinare i prodotti della Dispensa di Sadurano nostro storico fornitore di formaggi e carni di loro rigorosa produzione biologica eccetto il pollame e pochissimi altri prodotti. Come per il pane e la verdura l’ordine il proprio ordine va aggiunto a questo post attraverso un commento (dopo eseere stati accettati nei vari sottogruppi.
Per facilitare il compito di chi si occupa dell’ordine sarebbe importante rispettare la scadenza di mercoledì alle 12:00

Il listino lo trovate nel fai excel qui sotto in più c’è l’ormai classica offerta del pacco famiglia

listino2007sadurano-update.xls

Nuovo listino Formaggi

paccofamiglia2007.xls

Vino Sangiovese di Romagna D.O.C. biologico (produzione Sadurano) in dame da 5 L. al costo di € 10.00 vuoto a rendere.
Per un ottima conservazione si consiglia una volta aperta la dama di travasare il vino nelle bottiglie.

Consegna e Pagamenti

il ritiro direttamente alla dispensa ogni sottogruppi si occuperà di ritirare le proprie spese in Viale Dell’ Appennino, 228 il pagamento va fatto direttamente alla consegna.

NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perchè potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo

Qui si possono fare gli ordini per la verdura fornita dall’azienda agricola Gabriele Mengozzi di Ravaldino (Fc), tranne rarissimi casi le verdure che ci fornisce provengono da agricoltura biologica, i prodotti raccolti nei campi di Gabriele sono addirittura certificati.

Più o meno ogni settimana riceviamo il listino aggiornato in funzione delle disponibilità con i prezzi e la provenienza dei prodotti proposti (qualunque cosa non sia di Mengozzi arriva dalla filiera biologica del mercato ortofrutticolo di Bologna)

Cliccando sul link seguente potete scaricare quello di questa settimana

listino-ingasati-20-dicembre-2008

ATTENZIONE AL LISTINO CERCHEREMO DI TENERLO AGGIORNATO SETTIMANA PER SETTIMANA.

potrebbe arrivare un aggiornamento

l’ordine scade come ogni settimana il martedi alle 22,00 La scadenza deve essere rispettata entro e non oltre martedi sera,

Le consegne vengono gestite in modo differente in base alla gestione all’interno dei sottogruppi

Pagamento
l’ordine della verdura, come quello del pane, non prevede pagamento immediato, il conto va saldato ogni mese alla referente Paola.

Ogni settimana lei riceve i nostri conti aggiornati, se qualcuno ne avesse bisogno vi basta lasciare un messaggio per richiedere la propria situazione.

NB Ricordate di ricontrollare i commenti qua sotto anche nei giorni successivi aver fatto l’ordine perché potrebbero esserci comunicazioni importanti a riguardo.

Riapriamo l’ordine dei prodotti ittici siciliani ( tonno, solo bianco questa volta, ed alici variamente condite) del nostro fornitore Brunetto. E’ una piccola ditta a conduzione familiare sita a ASPRA, a 15 Km ad est di Palermo, che ci assicura una scelta quanto possibile sicura circa la qualità del prodotto e i metodi di lavorazione (trovate qualche nota in merito in fondo al listino che vi arriverà per e-mail)Chi vuole approfondire il tema della pesca del tonno può fare una ricerca sulle discussioni ed articoli precedenti sul nostro blog, apparsi prima di Aprile 2008, e collegarsi a questo link da cui era inizoata un accesa discussione

Discussione di un verbale di Novembre 2007

Quest0anno manca il prodotto che era il pomo della discotrdia per gli ingasati il il Tonno Rosso questa mancanza potrebbbe addolcire un poco la pillola a chi ha sempre storto un po’ il naso verso questo ordine, i motivi sono tanti e tutti degni di cittadinanza in un Gryppo di Acquisto Solidale: il tonno rosso è una specie la cui sopravvivenza nei nostri mari è messa a dura prova dalla pesca indiscriminata, questo è un ordne che è ben lontano dai dai principi di sobrieta che alcuni gasisti hanno molto a cuore, come al solito gli ordini che vengono da lontano hanno una ricaduta non indifferente sulle risporse energeti e ambientali in in genere del nostro pianete e chissà quanti altri motivi sapranno suggerirci i “detrattori” di questo ordine.

Molti di noi comprendendo e rispettando questi punti di vista hanno assaggiato i prodotti di Brunetto e ripromettendosi di essere molto più etici ecologici e decrescenti non sanno rinunciare ad alici e tonno, dovranno impegnarsi di più per compensare l’impronta ecologica generata dalla loro/nostra debolezza verso queste leccornie

ecco a voi il listino

listino_2008_gas

Come capirete non è semplice mettere insieme tutti i vari articoli, ci vengono vendute in confezioni multiple da 5 vasetti da 6 o da 12 quindio questo implica una certa flessibilità per rendere agevole l’acquisto …ah altro punticino a favore di Brunetto arriva tanto riciclabile e riusabile vetro

Per ordinare come al solito, un bel commento qua sotto

Antonella (MammaRocco) / Paolo